久礼 （くれ）

高知県高岡郡中土佐町のお酒「久礼 特別純米酒 生酒 キリン柄」
薫り控えめ、お米の旨味がたっぷり！ジャケのキリン柄とは関係なく美味しいお酒♪

久礼 特別純米 花河童

燻製した食べ物のような香りが抜けていきます
甘みが強いが爽やかな抜け感があります
口の中で渋みを伴う甘さが包み込んでくれるお酒です

「パーフェクトメロン」
高知・西岡酒造・久礼(くれ)・純米吟醸・土佐麗・精米歩合60%・四万十川伏流水・CEL24酵母・原酒・14度
▼県外者からするとCEL24酵母と言えば亀泉だけどこれは久礼のCEL24 ▼土佐麗×CEL24＝CELうらら。という実験中？らしい。しかもラベルの模様がパーフェクトセル(ぽい)というのはCELをかけてのことか？それともたまたまただの下手ウマのメロン画か？
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▽あらーこれは絵に(杯に?)描いたようなメロン。湧き立つ芳香、口に含めば弾けるインパクト、飲めば合成シロップかと(笑)疑うくらいの溢れるフレーバー
▽むしろ実物よりメロンソーダとかのフレーバーアイテムに寄ってる感もあり、亀泉よりも人工的というか狙い明確なエフェクトかけてるみたいな。でも方角は同じでやはり酵母の個性だと改めて納得
▽メロン戦略的なインパクト大。だけど一杯の完成度と杯を重ねる完成度は違うので途中から甘ったるさに疲れてくる。メロンとしてはパーフェクトで晩酌としてはやや残念。このあたりは何の試合にするかでジャッジは変わってくるので難しいところではあるよな

純米の薄濁りです。
純米吟醸は、飲んだことがあるのですが
純米は初めて。
こちらの方が好みの味です。
ガス感が強く、旨味、酸、苦味のバランスがいいです。

2021/5/21備忘録
久礼　辛口純米

おりがらみ
開封気をつけてと書いてあったのに、一気に開けてしまってふく寸前だった。慌てて手で蓋をしたらなんとかなった。危ない危ない。
酸っぱくて、ヨーグルトみたいだった。美味しい

南を飲んだ後続けて

お刺身🦑イカに合うのをーとリクエストしたら

再び高知県「久礼すごい酒」🍶
合う☺️

久礼　辛口純米生酒
久礼は正統派の辛口なんですが、
昔の高知辛口酒に比べて、
だいぶ飲み易くなりましたね😙
本当に美味しい辛口酒は、甘くさえ感じる！
自分だけかな？😅

久礼純米吟醸CELうらら
パイナップルやマスクメロンの様な甘く華やかな香り。
味わいもおもいっきりパイナップルやマスクメロン。フルーティでジューシーな甘旨味が口一杯に広がります。そこから、柑橘系のフレッシュな酸と苦味が後味をしっかりとまとめ、あの甘旨味は何だったのか、と思わせてフィニッシュ。
北海道はは涼しくなってきましたが、キンキンに冷やしてグビグビ呑みたい一本です。

引き続きおおはまさんで本日の二銘柄目
四万十川の伏流水で仕込んだ高知の骨太な酒
なかなかの旨さ