三井の寿 （みいのことぶき）

ひやおろしらしく濃い味だけどさっぱりとキレが良い。
ボルチーニをイメージした香り高いけど、ボルチーニが分からない(￣▽￣;)

三井の寿 純米吟醸

記録のみ

三井の寿 ポルチーニ 秋純吟 ひやおろし
ジャケ買いです。ほんのりとした甘さ、強めの酸味でスッキリとした味わいですが、ひやおろしらしく旨味と複雑な余韻があって、飲んでいて楽しいお酒ですね。開栓時は少し硬い感じがしたので、2週間くらい冷蔵庫に置いておいたら、味が開いたような気がします（上記は2週間後のレビューです）。立ち香はそんなに強くない感じがしますが、含み香というか、鼻に抜けていく香りが気持ち良いなと思いました。

ラベルがかわいかったので買ってみました。
500mlというお試し的なサイズも後押ししてくれます。

香りはスッキリマスカット。
淡麗で若干辛口め。

刺身とかよりは乾き物の方が合っている感じがしました。

ポルチーニ　あまふわ。あまめ。

三井の寿 夏純米にごり チカーラ
20210819

もう、ジャケ買いです！夏らしくセミだし！
口当たりがサラッとしていて、苦味が早めに来ます。
りんごのような酸味と苦味があり、果実感がひとまとめにしてくれている、程よく熟した赤いりんごのような飲み心地でしたー。

三井の寿 夏純吟 チカーラ

精米歩合：60％
アルコール度：15度

フルーティな甘味と優しい酸味。
辛味と渋味のバランスが良く
後味もスッキリで飲みやすいお酒です。
久しぶりに飲むチカーラは
こんなに美味しかったけ？
と、思うほど
とても美味しいお酒でした。

スラムダンクの三井寿っぽいラベルが目に止まったので買いました
名前繋がりなんですかね？
口当たりはさっぱり旨味を感じますがキレが良くて飲みやすく美味しいです

三井の寿　夏吟醸　チカーラ　精米60%　アルコール15度
夏のお酒はセミのラベルですね！色味は少しあり、リンゴ酸高生産の酵母で醸されたお酒で、注いだ感じはトロッとして味わい濃い目の印象ですが、甘みはしっかりしながらもスッキリとして爽やかな酸味で味わいはリンゴを思わせます。アルコールは15度でフルーティ寄りに偏りすぎずしっかりと日本酒の味わいを残しつつ、バランスは絶妙で夏酒としてかなり美味しい日本酒でした。
#note83