庭のうぐいす （にわのうぐいす）

福岡純米吟醸飲み比べ🍶銀座君嶋屋🍶

すっーと飲めて食事の邪魔をしない。
いい意味で記憶に残らない美味しいお酒

庭のうぐいす 純米吟醸 うすにごり生

そうでもないか

庭のうぐいす　春陽（6月限定発売の純米酒）

一口目、非常にスッキリしたお酒。
日本酒を感じるお米の味わいを極力感じさせない方向で造っているように感じました。
結果、とても爽やかな日本酒に仕上がっています。
自分の舌で特徴的に感じるのは微かな酸味です。
甘味・辛味・苦味・渋味を極力感じさせない方向で仕上げていて、原料が米の白ワインのようです。
バランスが良くとても旨い佳酒です。

米 石川県産　春陽
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 14度
酵母 自社培養酵母
精米歩合 70%
掛米 －
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 6月
価格 720ml　1,800円(税抜)

なつがこい。さわやか、酸が効いているか。さらに滑らかで喉をすり抜ける。残り香は日本酒と少しのフルーツ。生酒でも、吟醸でもない、特別純米。すごいな。

LITTLE SAKE SQUARE🍶

ミディアムボディ、余韻が良く美味しい。

お燗専用らしい
少し旨味の幅が少ない気もする。

冬の夜に淡白なものと合わせたいかも

味わいふくよか 福岡の 庭のうぐいす うすにごり
何だか早口言葉になりそう…

長野市の酒店で購入