乾坤一 （けんこんいち）

銀座君嶋屋🍶宮城県 純米吟醸 飲み比べ🍶

乾坤一 けんこんいち 不二正宗 ふじまさむね 純米吟醸 酒未来 生原酒
#大沼酒造店 #宮城県

アル度15　日本酒度-4　酸度1.6　精米50
体調〇
米：酒未来
#開栓日不明

上品な甘さを感じながらも後口はキレてドライ。でも余韻はふんわり残る。
旨味と酸に絶妙なバランスが有って、クリアなのに味気なく無い仕上がり。これは余韻の甘旨のお陰なのか…？

日付適当記録用　2024酒　外飲み　101杯目(雑カウント)

酒未来の中ではドライな部類。
同蔵の不二正宗と比べて、
グルコース度を抑えて造ったとのこと。
単体で楽しむよりは食中で楽しめると思います。

不二正宗酒未来は開けるのがしばらく先になりますが、
飲んだらまた記録します。

製造年月2024.05
宮城県 大沼酒造 乾坤一
特別純米 神力 うすにごり 生酒
精米歩合55%

alc.16℃


色合い・にごり

香り・・すっと乳酸感
含み・・とろっじゅっと

味わい・少しの米感、コク、苦

余韻・・渋味が残る

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生っぽい口当たりと飲み口。
杯を進めると甘みを強く感じるように。
チーズやお味噌と合わせたい。

乾坤一 特別純米辛口

キリッとした純米酒だか甘みある。最後は切れのいいアルコール感。

【スペック】
使用米 宮城県産ササニシキ
精米歩合 55%
アルコール度数 15度

乾坤一　純米吟醸　酒未来
あれ、乾坤一って酒未来、使ってたっけ？🤔
使い始めたのかしら🤣
宮城県のお酒らしく食中酒向きか？
酒未来だから、もう少し甘味もあってね、
単体でもいけそうかと思いましたが、
これは食事が欲しくなる！

乾坤一　純米吟醸　酒未来

同蔵の酒未来の2本目です。
こちらは乾坤一らしく、酸が強い印象です。
好みで言えば、不二正宗の圧勝です。

【乾坤一 純米吟醸 酒未来】穏やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにバナナの透き通った香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、メロン、微かにバナナの透明感のある甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味とじわりと広がる比較的強めな苦・渋味の後味が最後まで残る。あとからまろやかな旨味がブワッと広がる。口に含むと広がる透明感のある甘・旨味かつ比較的強めな後味にまろやかな旨味の余韻で飲み飽きしない。400レビュー目は以前から気になっていた乾坤一さんの酒未来。乾坤一の意味は｢のるかそるかの勝負をする｣とのこと。たしかに先週のオークスでは14番人気のランスオブクイーン軸での大勝負でした。かなりの好レース展開での5着で惜しかった。あわよくば万馬券。惜しかった。

うすにごり生

吟のいろは

宮城県柴田郡村田町

ほんのり甘くソフトで厚みのある口当たり。大好きな一杯。
静岡おでんと共に。