独楽蔵 （こまぐら）

大人の味

沁みる酒

キレイな熟成感

ナッツ様と青草

常温～熱燗で

独楽蔵　直汲み　特別純米　しぼりたて生原酒

おいしいを前提に聞いて欲しいです
キレイな酒質は水が良いからなのでしょうか
甘さ控えめも、足りないわけではなく、
苦味と酸がキレイなバランスを保ってます
しかし、米感がないわけじゃないのに、
この深みにしては少し淋しくて
火入れなら良かったのかな
でも生感のフレッシュさと、
チリチリガス感は好感触
ないものねだりはやめときぃって
言われそうですが💦
アル感や辛みや深みに対して、
甘旨酸苦バランスが少し崩れてる感じ

冷や　3.9
お燗　3.6
炭酸　4.2

お燗にしたら、
米感増えたのに、
燗にしては少ないかなと
何より苦味が増えてしまって
これは、温めてはダメなタイプ

炭酸が良くてね
まろやかで、フレッシュで、甘くて、うまくて
たまりません

最後のチョコは別で食べました
某レビューのコメに日本酒のほうが良いなって、
書いてしまいましたが、、
結構ちゃんと良いモノ貰ってるので、
感謝の気持ち、、あるのです

熱燗！

独楽蔵　然

サリチル酸のような香り
燗で楽しみが増える

これも色々種類楽しみたいなぁ

杜の蔵(福岡県久留米市三潴町玉満2773)
http://www.morinokura.co.jp/
創業1898年

杜の蔵：伝統の柔らかな味わい
独楽蔵：現代の幅広い食との相性を意識した商品
旭鶴亀：
吟香露、豪気、弥久、舟どっくり：焼酎ブランド

独楽蔵特別純米ひやおろし
20221010

独楽蔵の「二年目の秋」

二年の熟成の賜物か、まろやかで香りは穏やか。
ただ、ここまで夏酒をグイグイとイッていたため、同じ感覚で飲んでしまい、最後少し疲れました（笑）

もともと御燗にして美味しい酒の多い酒造さん、もう少し秋らしくなり、ゆったりと飲んだら評価は上がりそうな気がします。

いや、まだまだ鹿児島県は暑くて夏酒飲みたい気分なんですよ（笑）

今日スーパーのレジで並んでいる妻が、前にいた見ず知らずのお爺ちゃんに「このスマホの角で背中掻いてくれ」と言われ、不本意ながら思いきり角で「グリグリ」してあげたそうです。
そんな妻の話を聞きながら、久留米のお酒で晩酌です。
ありがとう酒屋さん、ありがとう久留米のお酒、だが、しかし、とても目立ったそうです、老人とスマホと背中グリグリ。

独楽蔵 生もと純米
2018BY
はじめての独楽蔵、スルスル系のお燗のイメージですが果たして

常温から
静かな立ち上がり、時間をおいた落ち着きが質感から感じられる
ちょっととろみ、優しい要素が甘く感じられるようで決して甘くはない
やわらかいなかにズバッと辛みがくる
ソフトなタッチからアルコールのビシっと辛みに展開していく感じですかね、これは飲み続けられる

お燗
ビリビリくるね
初手りんごや若干ミルキーな乳酸感
最初はやわらかいんだけどそっからバシバシくる

これはこれでほしくなるタイミングが必ずある
そう私は思えます

直汲み　特別純米　しぼりたて生原酒
お店で飲んだ時は、新酒のフレッシュさ、炭酸感が好みでした。

独楽蔵　純米酒　
精米65%　アルコール14度　
穏やかな上立香に色味はほぼ無く、口当たり甘さ控えめの感じに、全体的に随分とスッキリして淡麗系の印象。
米の旨味をしっかりかんじ、味わいは随分とスッキリした印象で後口少しキレのある辛口よりかな。ぬる燗にもしてみましたが、スッキリした印象はあまり変わらないです、サラッとしてあまり自己主張せずに、アテの脇に寄り添ってくれるそんな印象　#note75