杜の蔵 （もりのくら）

杜の蔵　採れたて純米吟醸　一の矢

食中酒にぴったり、旨みのあるタイプでした。

Instagramで知った、パントビスコさんとのコラボをきっかけに買いました。
可愛い上に旨いんかいっ！👍️

今回、白い陶器のお猪口に入れんと、色味が分からんもんやなと思いました。
色味が分かりやすいように、今まで透明のお猪口に入れよったけど、白い陶器のお猪口に入れて見たら、「あ、ちょっと黄色いやん」と気付きまして😲

何はともあれ、このお酒は呑みやすい！
あたしゃ久留米のお酒がNo.1に好き！
早よ城島蔵びらき祭行きたか～🏃🎵

蔵元さんに買いに行ったとき、一の矢が今年は良い出来！とお店の方が仰ってましたよ✨買えば良かったと心残り…蔵びらき祭の時絶対買お😋(ありますように！！)

杜の蔵純米吟醸翠水
20221209

杜の蔵　純米　燗ノ酒。常温で開封、常温で呑む。熱燗専用を謳うように開封したては硬質かつ後味に苦みがある。その一方で膨らむ予感はある。1週間放置して呑むと旨味と甘みが出る。若干甘み勝ちであるが、苦みが〆るのでよし。熱燗にすると腰砕けにならず、旨味と甘みがぐっと出るので謳い文句に偽りなし。個人的には開封時は熱燗でドライに、それ以降はまったり常温で呑むのが好き。

杜の蔵 ひやおろし 純米酒
行きつけの酒屋さんには純米吟醸のひやおろしがある杜の蔵。純米酒のひやおろしが近所のディスカウント酒店にあったんで連れて帰ってきました。そういえばゆめタウンでも見かけたようなんで、こちらは量販店向けのようです。
開栓すると、アルコール香メインの普通のお酒の薫りで、そのまま冷やで飲むと飲みやすい淡麗辛口のお酒です。燗をつけても程よい酸味で飲みやすいし、翌日、しっかり冷やして飲むと、苦味からの酸味。じんわりと甘味旨味がきて後口に程よい苦味が残って良い感じ。
結局、淡麗辛口からのじんわりとした旨味の飲みやすい食中酒で、すぐ空いちゃいました。
720ml 1.190円(税別)
酒米：福岡県産 夢一献 100％
精米步合65％、アルコール分14度
ディスカウント酒店re-laxにて購入

杜の蔵純米吟醸ひやおろし
20220930

地元の酒蔵で購入。酒店では見かけたことが無く雄町使用ということで迷わず購入。
芳醇旨口と書いてあるとおりでしたが、濃いというよりは少し薄い印象です。香りは品よく仄かです。
冷やよりも時間が経って常温が美味しく感じました。
この酒も美味しく飲めたのですが…
杜の蔵は地元の酒米夢一献を使った方が得意かな☺️

うち田 純米吟醸（福岡県・杜の蔵酒造）
　ＨＰより
「1.8L　3,639円（税込）
　720ml　1,793円（税込）
　300ml　680円（税込）202209現在

原材料：米、米麹
精米歩合：50％
容量：720ml

掛米には熊本(阿蘇)の内田農場で生産されたこだわりの米、
五百万石を使用。酒造元「杜の蔵」秘蔵の逸品です。」

口に含んだ瞬間甘みを感じ
その後すぐに
辛味苦味がいい感じに引き締める。うまみ酸はあまり感じない。
300ｍｌすぐに無くなった。

冷でもいいかんじ

日本の酒情報館🍶ひやおろしセット🍁

蔵元でしか買えない生原酒。甘味も辛味も酸味も強くはないのにバランスがいい！そしてキレイで米の旨味も感じられ、期待を上回る美味しい日本酒でした🤭
日本酒は色々な美味さがあり、奥深いですね➖
アテにはいちじくの砂糖漬け選択しましたが相性バッチリ👌桃などのフルーツとの相性も良さそうです‼️