若波 （わかなみ）

若波TYPE-FY2

「酒を醸し、人を醸し、文化を醸す」という若波酒造さん。しばらく冷蔵庫にしまい込んでしまった福岡県大川市の銘品をいただきます。

個人的にイマドキと思う13%です。ラベルデザインもイマドキですね。

微炭酸で酸味強め。含み香はあのあまねこ似かも。喉越しスッキリ爽やか。低アルなのにドライな感じ。飲みごたえもあり。まさに白ワイン。

ふくおか夢酵母2号（だからFY2）がリンゴ酸を多くつくりこの味になるそうな。醸造技術は奥深いです。

また見つけたら買ってみよう。

若波 100周年記念酒 若73 (なみ) 純米酒
20220818

若波　純米酒
お米は寿限無を使っています。
これは若波の定番酒ですね。

純米酒なので華やかさは無いけど、
バランスは非常に良かったですね。
優しく穏やかな甘味と綺麗な酸味で
美味しかったです。

若波73 純米酒
創業100周年特別醸造

73%精米、扁平精米の為か雑味は全くなくクリアでサラッとしたお酒で、とても美味しいです♪
夏酒のような今の時期にもぴったりなお酒ですね。
ラベルに隠された⁈７３も見つけれました笑

若波　100周年記念

73%精米だそう。ラベルに惹かれて手に取りました。
低精米ですが雑味はなくけっこうスッキリしたお酒。かといって軽すぎるわけではなく食中酒としてなんでも合いそうです。

福岡の花火職人の線香花火が3本付いてたので子供と楽しみました🎆

手巻線香花火（筒井時正）に惹かれ購入
山田錦を73％（なみ）に精米ですって。若波酒造100周年特別醸造。

苦すっきり。爽やかなお酒だった。飲みきってから線香花火も楽しんだ。線香花火を買おうと思ったけど、高くて驚いた！

若73純米酒 創業100周年特別醸造。
73%精米故の旨み、フルーティ感もあり、どっしりの中にクリアさがあり飲みやすい。

若波 純米酒 100周年 特別醸造 記念酒
若波さんの100周年記念のお酒です。
波にかけて、7月3日前後の販売と精米歩合73%。
若波さんの記念酒なら間違いないだろうと言う事で、一升瓶を連れて帰って来てチビチビ飲みました。
飲み口は、酸味からの旨味、そして苦味でキレて行く感じ。精米歩合73%と言うことだけど、夏に合うスッキリした感じのお酒に仕上がってました。
お祝いのおまけとして、国産の線香花火が三本付いてます。(まだ、やってませんけど)
1800ml 2,970円
柳川産山田錦100%
精米歩合73%、アルコール分16度
いつものK酒店にて

関西飲み比べ🍶
銀座君嶋屋🍶

若波酒造創業100周年記念！線香花火付
山田錦を73（なみ）%精米した純米酒です。
滑らかに入ってきますね。ちょっとしたフレッシュさを感じます。米の旨みや味わいをもう少し感じたかったです。