若波 （わかなみ）

若波　TYPE-FY2

FY2の意味はふくおか夢酵母2号を使っているからでしょう。全体的にさっぱりしております。白ワインなイメージで楽しむのがオススメです。

若波　TYPE-YF2
2021.09製造

購入はいつもお世話になっている博多駅内の住吉酒販さん。以前から気になっていた若波のTYPE-FY2です。クルマ好き、ホンダ好きとしては、TYPE…ときたらRと言いたいところですがFY2です笑

何が気になっていたかというと「FY-2」の単語です笑。なんや、ジャ○ーズのグループ名みたいな名前やな、FY2って…と、この1年くらいずっと思っていたのです笑

そして本日、晴れての購入になりました。帰宅して風呂上がりに開栓。FY2の意味を調べてみました。

「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして醸しだされ、それ以来　毎年好評のFY2。
リンゴ酸を通常の2-3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから「FY2」。
一部白麹を用い従来のリンゴ酸＋柑橘風味のクエン産を加える事でみずみずしさの中にもシャープ感も有り、中盤の爽やかな旨みと特徴的な酸が融合し、清涼感のあるスマートでドライなキレを演出。後半の軽快感を演出しています。また酒母を工夫することで低アルでも充実感を感じることができます」

なるほど…Fふくおか、Yゆめこうぼ、2号…FY2！しかも白麹でリンゴ酸！スマートでドライ！これは自分的にうまい要素しかないっ！

早速開栓です！

【スペック】
○精米歩合
55%
○アルコール度数
13度

【味わい】
○温度帯
花冷え
○香り
リンゴの爽やかな甘い香りに、ちょいとバニラ感が混在。日本酒なのか！？というくらいの香ります。
○含み
ジューシーな甘酸味。酸味が割合的に高く、口中にリンゴのような果実感が広がります。
○中盤
フラットな印象で味に抑揚はないですが、相変わらずのジューシーな果実感ある酸味は健在。
○余韻
余韻は酸味→苦味に移行。移り変わりが緩やかで苦味もアクセント程度。ドライ感がありキレも良好！

【甘辛】
中口

★総評
白麹特有の酸味とリンゴ酸からくる果実感たっぷりのジューシーな味わい、それに低アルコールとあいまって、飲みやすさバツグンで果実感ある味わいによる華やかな印象のライト級日本酒。女性はもちろん、明日から仕事のお父さんも安心して？720mlを飲みほせるお酒…は冗談で、気負わずに香りと味わいを楽しめる一本でしょう。
個人的にはリピート買い間違いなし。本当に出会えてよかったと思えるお酒でした。

明日から仕事。月曜から日曜日まで連勤ですが、とりあえず頑張ります笑

※写真3枚目はネコ会議の模様です。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

若波 寿限無
スパークリング

若波 sparkling sake 壽限無

以前から飲んでみたかった若波☆*。
取扱い店へは
ウチから車で1時間くらいとのこと
行くです٩(ˊᗜˋ*)و

純米山田錦とsparklingの
2本ゲットしたですヾ(〃^∇^)ﾉ

先にsparklingを開栓します☆*。
ちょっとひねっただけで！
ぶわわわーっと泡が立ち上がってくるー！
そーっとそーっと
開け閉め開け閉めで
やっと開栓出来ました(*ˊ꒳ˋ*)

うわぁ美味しい(๑♡ᴗ♡๑)
シャンパンみたい♬︎♡
泡がキメ細かい☆*。
柑橘系のキュッとした酸味で
とっても爽やかです(*ˊ꒳ˋ*)

出会えて良かった(｡ᵕᴗᵕ｡)
出会うタイミングって決められてるのかなぁ
幸せ☆*。


一段落着いたので
少し泳ぎにジムへ^^
ゆる～く
流れに任せて泳ぐ
プールに溶け込む
クリアーになるイメージ☆*。

泳いだ後のsparklingは
泡がシュワシュワ沁み込みました(*ˊ꒳ˋ*)☆*。

若波 壽限無55 スパークリング

コハク酸リンゴ酸、両者ともに弱めに含み。
バランスよし。田酒のスパークリングより上。

若波 純米酒
香りは穏やか
飲み口はジューシー、酸味もあり、そして苦味でスッとキレます
どのような料理にも合う食中酒で、綺麗なお酒です
美味しいですね

YKKKシリーズこと(Y)嫁氏が(K)買って(K)来て(K)くれたシリーズ！
今回は福岡県より寿司屋の暖簾ラベルこと若波を。

と、ここで全国方言ランキングぶっちぎりでトップを走る今日の方言～福岡編(博多編)～です。
別に福岡に住んでた事もなければ福岡出身の知り合いがそこまで多い訳でもないのでどこまで実情に即しているのか分かりませんが今回はよく言われる要注意方言の紹介です。

今 か ら 来 る け ん 。
意味：(発言者が)今から行くね。
例、電話で。
A「今から来るけん。」
B「ん？誰が来るの？いや、来いって事？俺がお前のところに行けばいいって事？」
A「いやいや、自分がよ。」
B「んんっ？何何？誰が？どこに？」
A「ぇ？いや、俺がお前のところにっ！」
B「！！！」

全国区バージョン。
A「今から行くね。」
B「おぅ分かった、また後で。」

どうやら"行く"事を"来る"と表現する事が普通のようで、地元を離れてから方言だったと知る人もいるそうですね。
広いようで狭い日本、"なんくるないさー"とか"どげんかせんといかん"級に知名度があればいざ知らず、まだまだ知らない方言がたくさんありますね。

因みに実際使う使わないは一先ず置いといて、誰も興味ないでしょうけど個人的に言われたらキュンキュンする福岡方言は以下の通り。
・好きっちゃけど。
・好いとっちゃん。
・よかよ。
・イクばい。
・また会おうやあ。
・絶対やけんね。
・どげんしたと？
・好かんと？

ふぅ。
長くなりました。
若波の感想です。
・匂いほんわかフルーティー。
・後味酸味でキレよし。
・優しい甘旨。
・飲みやすい。
・キレイ。

うん、飲み飽きしない味わいで杯が進む進む。
以前は苦手だった酸も最近ではどぎつくなければ好むようになったしこれも上手く後味を調整してくれていつまでも飲んでいられるような一品でした。
おウチ福岡酒DT卒業(＾ω＾)

#YKKKシリーズ

若波 TYPE -FY2 2021.08

壽限無
さっぱり、クセなし甘めのドライ。
初の福岡県いただきました。

「若の流れに身をまかせ」
福岡・若波・純米吟醸・壽限無・精米歩合55%・16度・超微々炭酸
▼少量生産の若波酒造のコンセプトは「味の押し波・余韻の引き波」。「ぐっと押し寄せる味わいとすっと引く余韻」に身を任せれば、穏やかな波に漂うような心地に誘われていくのだと ▼壽限夢は夢一献と山田錦を両親に持つ福岡産の酒造好適米。平成24年登録
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▽これは纏まってるなぁ。甘味・酸味・旨味・苦味・渋みのバランスがややライト気味ではあるが完璧な円（いや四角か）を書いている
▽上立ち香は抑え気味でハニーさん曰くメロンらしい。しかし含み香・飲み干し香の方がより目立ち、巨峰エキスが入っているだけあって(嘘) ふくよかで若々しく広がりあるフルーティ感
▽後味もすっきり気持ちよい。もはや身体に良い滋養強壮ドリンク感すらあるけど、全く飽きることなく何杯でも進みそうなのがそれ以上に危険だ(笑) ハニーさんに言わせると「こんな飲みやすいやつで女子ども酔わせてどうするの？犯罪に近いな」いや子ども飲んでないし(笑)
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1週間後、丸が崩れて甘味優勢。甘味と酸味中心にやや偏った感じになったみたい。