若波 （わかなみ）

地元福岡県産の山田錦を使い、精米歩合55%の純米吟醸、生酒。近所の酒販店がけっこう推しているブランドです。

開栓すると、ほのかな甘い香り…。　口に含むとふわっと包み込むような優しい甘味、酸味。派手ではないけど、旨みがじわじわと来ます。

気がついたら、呑みすぎていました！

2022年1月15日購入
1,650円（税込）

バランスの良いお酒です。
うすい果実香、新酒らしいフレッシュさと滑らかな飲み口！旨みも感じられるフルーティな味わいです。
ご馳走さまでした。

純米酒
グレープフルーツ、バナナの香りでしっかりしたテイストが波のように引いていく

若波 山田錦55

山田錦フェス2本目

基本的には柑橘で低い甘さ。。少し苦味があってよーく伸びる。

純米吟醸
時間が経つごとに深みが出てきました。

飲みやすいです。

国産米55

気持ち柑橘系。
穏やかな酸味。
ピークなくひたすら平坦に伸びる。
あと1年ほどすれば30位辺りまで上がってきそう。

福岡県のお酒。流通限定。口にすると甘酸っぱいブドウのような香り。白ワインみたい。うっすら上品な米の味がキレる。これはうまいよ。

若波　Sparkling　sake
若波酒造合名会社

sagiさんが勧めてくれた、たかちよのスパークが無かったので、若波のスパークを買ってみました！

たざわ湖スキー場のボード帰りに、本荘まで行ってきました(^^)
天気が良くドライブついで？です。

　
しっかり冷やして開栓。
ちょっと泡立ちましたが、一回の開け締めで大丈夫でした♪
上澄みからいただきます。これはちょいドライ系？


甘味酸味のバランスが良く、ヤバい奴…。

おりを混ぜると、米の旨味が広がりますが、甘味と酸味のバランスは変わりません。

個人的には食事を邪魔せず、だらだら飲めるお酒♪
ただ、もう少し個性か欲しい…。選んでおいて何なのだか…。

でも１日で飲んでしまいました(^^)
hagi金を全うするため土日はやめようと思いましたが…。

昨日の禁酒と今日のボード疲れで一気飲み？

もう寝ます(-_-)zzz