天山 （てんざん）

辛口ですっきりしている

天山　夏吟　吟醸
度数が低くてスイスイ！
甘過ぎず、ややスッキリタイプですね。
いかにも夏酒って感じですね。

ほぉ、男の酒だ。キリッと辛い。辛いが旨い。

「The　SAGA認定酒」天山特別純米
冷やでも燗でも良しの純米酒
九州のお酒なので、住吉酒飯博多本店@福岡県
博多区で入手した酒器(有田焼)で頂きました

愛山でしっかり甘めだけど後味まろやか

天山 夏吟 夏の酒 吟醸
1375円

友人との飲み比べ飲み会での一本

真夏に買って全然飲む機会がなかったお酒
上手なアル添酒ですね

アルコールの嫌ないやらしさはなく
アル添を上手く切れる方向に向けてますね
シュッと切れていいお酒かと

飲みやすくて一緒にのんだ三本より減っていました
真夏に飲んだ方が良かったかなー

天山　純米吟醸　おりがらみ
2022.04製造

本日は福岡ララポートに嫁氏と出陣。目的は新生活のための各種キッチン資材の購入です。キッチン資材購入…とかいいながら酒屋さんに入店笑笑。

選んだのは「天山」です。セレクトは嫁氏です。このおりがらみ天山は嫁氏の大好物なのであります。この天山、おりがらみとありますが、ほぼスパークリングといっていいほどのヤンチャさ。４月の出来立ては鍋島にごり並みの噴き出し方だったことを覚えています。

しかし、４月製造のお酒がなぜ今…ただ単に売れ残っていたからです笑。やはりショッピングモールの酒屋さんは売れないのか…。嫁氏いわく、3本目らしいです笑。

新居2発目は嫁氏セレクト酒です！皆さんよろしくお願いします！！
レビューは嫁氏語で書いています笑

【スペック】
○精米歩合
55%？これさ、55%削ったってこと？55%残ってるってこと？なにこれ！
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
うーん。腐ったヨーグルト！
○含み
サラッシュワ！４月よりはガス感が落ち着いていますが発泡感は十分！グレープフルーツとほんのりヨーグルト感。
○中盤
さわやかなガス感とやさしい酸味、半年近くの熟成もあいまってか、酸味には４月になかったまろやかさがプラスされています。
○余韻
ほろ苦酸味で優しいキレ。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
やはり天山のおりがらみは最高！一年に一度の最高のスパークリング酒。
シュワっシュワのガス感、フルーティな酸味とお米の香りが調和しており、中盤からは意外にもドッシリとした安定感ある酸味に変化します。余韻はしつこくなく、スッキリとキレる心地良さ。
スパークリングは味わいが軽くなりがちですが、天山のありがらみはスパークリングの爽快感と純米吟醸スペックらしいのみごえたある味わいのバランスが逸品。
気になる方、来年の４月飲んだみてください笑笑

今宵も素晴らしいスパークリングライフを。

「本流の実力」
佐賀・天山酒造・天山・純米吟醸・山田錦・精米歩合55%・16度
▼僕らからしたら七田の天山酒造なんだけど、実は七田というのは出稼ぎブランドに過ぎず地元からした本流は天山なのである▼この純米吟醸は天山の基本のキともいうべき定番酒で、近年はKuraMaster連続金賞受賞、ANA国際線ビジネス・ファーストクラスの機内酒でも採用と
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▽おお、静かにクールに甘く香る。アイスクリームの冷凍庫の匂いを思わせる？(笑) 幸せな芳香。口に含むとバニラが静かに降りてくる。青林檎も落ちてくる
▽柔らかく滑らか、フルーティな甘さもある飲み心地なんだけど、全体の構成は辛口にして苦さもあるしスッキリ、サラサラしてる。出身辛口、育ち甘口みたくバランス良く、爽やかな秋風のよう
▽こんなに完成度高くてこのお値段とかコスパ良すぎやろー。さすが七田のお膝元というか天山の高スペックというか

辛口でびっくり

今年の蔵開きで購入してお盆に開封
三年熟成とあったので古酒をイメージしてたら意外と飲みやすい。