七田 （しちだ）

『しばらく酒呑むのやめる』
と、5万回くらい言ってるこの人生

七田　純米吟醸13無濾過

坂口屋

第1回 日本外国特派員協会 日本酒試飲即売会「Craft Sake Tasting」🍶

七田　純米おりがらみ　生無ろ過
開栓前、しっかり見える瓶底の白い塊
瓶に掛けられたキャップ開栓時の注意書き
これは期待できるといざ開栓！
まったくもって噴かない
けど、そこそこ強めのガス👍

米の味抜群で、併せて乳酸感たんまり
甘さはかなり少なめで、すっきり呑めます
食中にも単体でも楽しめますが、
今夜のアテがおでんのおかげか、
食中でかなりの輝きを発してます

冷酒 4.5
常温 4.3
お燗 4.4
炭酸 4.5

温めて、米の味さらに増すと少し興奮します
それでもちゃんとすっきりな設計にも脱帽
勝手に想像して、勝手に納得してますが、、
あー、コレ狙いなのねって
ホントかな？w
他のレビュー見たらそんなでもない評価が不思議
このコ以外は、そーでもないのかな
ちゃんと自分でいつか試さないと
もしかしたら、わたしの舌が...💦

七田 夏純。
日本酒を飲み始めた頃によく飲んでた七田を久しぶりに購入！
夏酒はスッキリ飲みやすい印象だったので、安心して飲めた。
うっすら蜜柑の風味を感じさせながら、口に含むと微かに爽やかな甘味とフィニッシュは苦味で締まる感じ！
主張の強い酒ではないが、夏酒の中では好みな部類。
純米にしてはスッキリ杯がすすんでしまうやつ！

七田 夏純

「七田 夏純」は清涼感のある香り綺麗な甘味と爽やかな酸が広がる透明感のあるクリアな味わいです。
山形県産の出羽燦々を原料米に暑い夏でも飲みやすいようにアルコール度数を14度台に加水して原酒の旨味や酸をしっかりと感じられるように造り上げた季節限定の夏酒です。
アテはつくね焼き。わさび醤油でうまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋２前後
アルコール度数：１４度

七田　純米無ろ過　七割五分磨き
これは七田の定番酒ですが、
七田といえば、濃醇な旨味？
いや、フルーティーにも感じたような😅
まあ、スペック次第なんですけど、
これは、旨味が結構あるんですねー
スペック的にも飲み応えありますね。

久方ぶりに訪問した酒屋さんの女将さんのオススメをお持ち帰り

果実系の華やかな香り、口当たりは滑らか

控え目な甘味に少しの酸味の後に、ふくよかな旨味と程よい苦味を余韻に終わっていく

無濾過生酒のフレッシュさとフルーティさが、グレフル感を思わせる味わいで美味しい

口開けは好みのタイプでニヤニヤしながらも飲むも、時間をかけて飲む自分には少々せっかちなお酒かなぁ〜と……　

オススメは口開けに近い状態で飲みきるのがベストかと思います

どちらかといえば、食中酒と云うよりは単体として飲んだ方が良きかもです

令和6年4月、さいたま市南区にある森田商店さんにて購入

たまにしか通わないのにしかも2年ぶりの訪問にも関わらず、名前も知らない自分を憶えていてくださっていてくれる素敵な女将さん

めっちゃ新鮮なミルキーな香りがして、口に含むとビリビリ感が広がる感じ。穀物のまろやかな味と温かいご飯の香りもあるけど、ちょっと雑味が気になる。でも総じて、美味しいって感じ！

七田 純米七割五分磨き 無濾過 令和01年度醸造 製造年月2024.02。常温で開封、常温で呑むグレープとワインの中間点の膨らみと力強さがある香り、口に含むとどっしりとした旨味を果物感がある酸味が下支えする、飲み干すと風味としての穀物、キュッとしまる酸味が残る。こういう日本酒の可能性を開いてくれるお酒が3000円程度で買えるのは本当にありがたい。