七田 （しちだ）

あべのんだあとだからか、

アルコールを強すぎるほど感じてしまう。

最初の入りはいい！

七田のひやおろし。熟成したエステル香が特徴。柔らかで飲みやすい

「その魅力 柑橘系」
佐賀・七田・純米吟醸・精米歩合50%・雄町・16度・無濾過・生酒・微炭酸
▼七田といえば純米旨旨路線のところ、今回は純米吟醸の生酒を選択。なんというか七田らしからぬブラックフェイスと文字の小ささが妙に気になり(笑)、これは試さなあかんやろと
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▽上立ち香は静かな湖面のように、空気も動かずひんやりとしたままのような控えめだけど良い香り。上品で落ち着いた味わい。甘くもあり旨みもあり、スッキリと軽やかでもあり、酸味と後味のほどよい苦味も心地良いバランスの取れた優等生である
▽このスッキリ系の魅力は柑橘系テイストの酸味と苦味が効いているんだな。このスッキリ感と微炭酸のフレッシュ感が生酒のライブ感と相乗効果出してると思う
▽スペインのCINVE2020というやつの日本酒部門で金賞だったらしいですよ。まあ、そりゃー外国人受けするでしょうなという感じ。しっかり、スッキリ、フレッシュでお洒落感もある魅力的なお酒ですね

※MEMO　銘酒誕生物語＃12

七田　純米吟醸　無濾過

少少シュワ→まろやか、甘旨酸フルーティ→カー、少辛少苦

旨い、フルーティだけどほんのり米感もあり

まろやかで味があるって感じ

後半の苦味でサッパリ

フルーティで飲みやすいけど日本酒らしさも感じられる

とてもおいしかったです。

（２日目）酸味↑

備忘録　七田　夏純(2020年6月)

豊潤だけどちょっと辛めかも、おいしいです！
キリッと冷やすとよりおいしい！

七田 七割五分磨き 純米 雄町 無濾過 生原酒
バナナとナッツをまぜたような？香り、しっかりした旨味・甘味・酸味です。くどさは感じません。
日が経つほど飲み口が濃くなる。
タンクからの取り方でいうところの「せめ」を思わせる風味です。
「雄町で無濾過で生原酒」　となると、私はオマチストではないつもりですが、プラセボ効果を含めてバイアスがかかる（笑）。
このような、フルーティーな吟醸香・酒質でも、純米規格となると　それなりの価格・・。
今時、純米造りと吟醸造りの差って何？。
コスパは抜群と思います。
1800ml 価格 2,860円 (税込)

バナナしゅわしゅわ。美味しい。

正直言って、普通です。ちゃんとしているが、あえてリピートするほどでは。苦味がのどに残る所が苦手です。

九州の酒らしくすっきり辛口ながらも華やかさがある。

常温だと、酸味が強い感じがする。
喉を通るとき重さがある。