七田 （しちだ）

七田　純米酒

過去レビューの為評価なし

いつもの酒屋にて。
定期視察で訪れた際にオススメされましたので。

香り:開栓の瞬間、フルーツ臭がすごいです。
ただすぐに香りは弱くなり、穏やかな感じです。

味わい:口に含むとパイナップル！ドライなパインです！
やや酸味を伴った苦味で消えていきます。
うん。美味いなぁ。。

総評:コレまた美味しいお酒でした！ガブガブ飲んでしまいそうなので頑張ってセーブして飲んでいきます笑
美味しかったです！
ご馳走さまでした！！

軽い、飲みやすい。

七田ひやおろし
風味豊かで美味かったです。
やはり雄町はいいね。
しかし飲み過ぎてあまり記憶が…ない。

七田 雄町 七割五分磨き 無濾過生原酒-5℃1年熟成(天山酒造：佐賀)
雄町
精米歩合75
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、七田の純米酒。
どんな熟成してるかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ系
濃醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
フレッシュでフルーティな甘旨
舌にピリリと刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さの中にほんのり苦味
若い果物を食べたときに感じるような若々しい苦さ

で、結局どうなのよ？
フレッシュな熟成。
熟成感もありつつフレッシュさも感じられる。
熟成してない生原酒は飲んだことがないから比較はできないけど、まろくさらりな口当たり。
いいねぇ。

七田　山田穂　純米　ひやおろし

七田　純米吟醸
アメリカに赴任後は、こちらで頑張って日本酒を提供して頂いている方々に敬意を表して評価しないつもりでしたが、あまりの美味しさに星を付けさせて頂きます。
香り高く、甘味、果実っぽさもあり、とても美味しかったです。
鍋をつつきながら、前のお酒が空いてしまったので急遽常温で開栓しましたが、冷やせばまた別の美味さがあるかも。

今年も美味しくいただきました。

七田　純米吟醸　13 無ろ過
お米は山田錦を使っています。
七田の吟醸酒で低アルコール酒ならば、
間違いないと期待です！

フルーティな吟醸香、ラベルの通り洋梨の様な
香りがそそりますね。
味わいは優しい甘みと控えめな酸味。
バランス良く作られています。
少し薄味な気もしますが、全体的に好印象です。

純米　無濾過　特別純米
ガツンとくる味わい。しかし後味は悪くない。