鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

【備忘録】
鍋島クラシック 純米大吟醸 吉川産山田錦45
年越しキャンプにて。

他の鍋島よりも米の旨みが濃厚な印象。
メロン系のフルーティさもあるが、割と控えめ。
滑らかで、最後にピリッとした苦味あり。

今晩は😄今夜は先月遠征して買って来た初めて呑む鍋島です。😄🍶僅かなガス感で香り良く甘さも感じながら切れもいい😄👍つまみは刺身と中華でしたが料理に合う旨い酒でした😄🍶👍

鍋島　飲み比べ
鍋島　Classic 特別純米酒　赤磐雄町
パープルは単体でもいけるけど、
こちらは意外とスッキリしていて、
食事に合いそうなテイストです。

鍋島　飲み比べ
鍋島　純米吟醸　生酒　山田錦

以前、パープルは家飲みしましたが、
結構感動したんだよなぁ😙
久しぶりに飲みましたが、
やはりこの甘さ加減といいますか、
甘過ぎず、ちゃんと旨味も感じられてね。
しかも生酒だからフレッシュさもあってね。
このお酒は火入れもあったと思いますが、
火入れでもきっと美味いはず！🙂

鍋島　New Moon 純米吟醸生原酒

飲みやすく、香りもいいが、少し甘味が強い

ぐいぐい行く感じではないが、美味しくいただきました。

ねっとりとした山田錦の生酒に、華やかな香り。安定の美酒。

雄山錦で醸したお酒。
フルーティで美味しかった。
いくら丼に合わせて