鍋島 （なべしま）

鍋島　赤磐雄町生　純米吟醸　精米50%

穏やかな飲み口。
フルーティーな味わいは
しっかりしていて安定の旨さ。
旨味甘味と酸味がいい塩梅で絡み合っているが、
広がりはそれ程でも無く
穏やかで透明感のある呑み心地！
酸味のキレはしっかりしていて、
少し強く感じる程なので後に残らない。
パッと入って、パッと消えていく様なお酒です。
雄町らしい濃厚で旨味がガツンとくる造りでは無い。
食中酒として飲みたい。
ご馳走様でした❗️

ブロッサムムーン
ほんのり甘い、正統派

鍋島　The Third Brewing

鍋島の貴醸酒

頂き物です

鍋島　裏鍋島 純米吟醸 生酒　隠し酒
久しぶりの裏鍋。友人の娘夫婦がやっと手に入れたと言うやつを一合くらい私に残してくれてました。甘めの薫りで、口に含むとしっかりとしたコクで甘旨からの苦味が心地良いです。
鍋島の様々な品種の純米吟醸のあらばしりとせめをミックスして造るお酒らしいんで、前回飲んだ時とは又違った印象でした。
720ml
精米歩合55%、アルコール分16度
友人からのお裾分け

何気に初投稿の銘柄♪
普段お世話になってる数軒の酒屋さんにはない銘柄で疎遠でしたが縁あって購入できました
やはり人気なだけあってほどよいフルーティ差があり、くどさもなくハイレベルな一本でした
他のスペックも飲みたくなりましたので、買いにききますw

『鍋島 純米吟醸 特等愛山』
苺を思わせる甘い香りと酸味のある香り。
フレッシュ華やか。
ややジューシー。
綺麗な口当たり。
上品で瑞々しい果実感。いちご。甘くない。
米の旨みもしっかり感じる。
きめ細かい酸味とほのかな甘味がいい感じにマッチ。
米の旨みと酸味のある余韻はやや短め。

味わいの構成がすごい。
瑞々しい→フルーティ（苺）→米の味わい→酸味、ほろ苦さと米感

ガス感がありました。
特別純米酒とは思えないような旨みと軽めの甘さ。
キレも良くて、非常に飲みやすい日本酒でした。

香りも良いです。ガス感をはじめに感じて、その後ガス感が抜けていくのと並行して旨みなどを感じます。強すぎないガス感が私には合いました。

甘旨で少しあっさり

鍋島 特別本醸造 火入れ 佐賀の華 精米歩合60% 日本酒度-7 酸度1.5

開栓一口目、透き通ったような感じがする旨酸。
旨は甘に近く、酸は今風で美味しいです。

アテは、菜の花の辛子酢味噌和え、獅子の焼肉、サラダ、鰤大根。
菜の花が旬なので、食べる頻度が高くなっています。
鰤大根はこれまであまり食べなかったのですが、今年はなぜだか自分の中で大流行!

どのアテでも基本的には美味しい旨酸、アテによって酸の味わいが多少変わります。

評価は4.0ですが、税込1320円でしたので価格を考慮すると4.5です。
鍋島特別本醸造と若波本醸造は、今のところ私の中で２強のアル添酒です。

2025.3.15追記
開栓５日目
一口目、少し重ための甘酸で開栓時よりも甘いです
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では、甘酸ですが甘が澄んだ感じの飲みやすい甘に変化
魚ソーセージでは、甘が旨に変わった旨酸で旨はしっかりしています。
チーズでも旨酸ですが、魚ソーセージよりも旨はダウンしバランスもよくありません
今風の味わいなのに意外な結果でした。

鍋島　特別純米酒
美味しいですよね
これが通年で買える幸せ