前 （さき）

古伊万里 前 ESPERANZA

精米歩合:50%
アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
旨味の後に苦味と辛味が
ゆっくりキレていきます。
後味はドライな仕上がりで
脂の乗った魚や肉料理にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

古伊万里前純米吟醸
20240714

2023.8.19 月島　居酒屋

プロパルション
ゼブラ柄の古伊万里。シュワなにごり。美味い😋佐賀のお酒はレベル高い(^^)

九州酒蔵びらき2024🍶

古伊万里 前 全量雄山錦 純米吟醸 復刻 氷冷貯蔵 R3BY
1800ml Sガ先生からの戴き物なので価格不明

謝恩会の席で「前回いただいたお酒すごく美味しかったです」とお礼を伝えたのが、酒をせびったように伝わったか、すぐにまたお酒を持ってきてくれました。しかも2本。すっげーいい先生。学生らが慕うのもよくわかります。
で、貯蔵酒なんて初めて飲むわけで、しかも2年、緊張して、まずはひやで。！？常温なのに微妙なプチッとした舌ざわり、香りは強くないものの、酸でさっぱり少し苦味も、美味しい。たくさんあるんで燗もつけてみようということで、熱燗はちょっと違った感じだったけど、ぬる燗くらいは甘味も少し強く感じるようになって美味しい！何コレ？これが氷冷貯蔵の力？前は全部こんな感じ？もらってから3日飲み続けてるけど飽きない。そーとーお礼を言わなくっちゃ。

古伊万里　前　純米吟醸

じゅわっと来て、ちょい甘、
すっきりフルーティ。
流行りに流されず古伊万里らしさを…
という酒屋さんの紹介文見ましたが、
わりと流行りの味なような。
佐賀産にこだわった店で、地鶏と。
当然、鍋島さんもいましたが、
新規開拓を何銘柄か。

お勧め3本目古伊万里 前 イニシオ
特に印象が?好きではないかも🤔
【想絆】

古伊万里　前　イニシオ
お米は雄山錦を使っています。
火入れのようですが、ガスが残っていて、
結構フレッシュですね〜
酸味もあって、柑橘系の甘味があります。

古伊万里前　純米吟醸

冷酒で。
華やかな香り。
滑らかな口当たりで中盤から後味にかけて前特有の酸味と旨みが出てきました。
余韻は普通。
日本酒初心者にもオススメ。