伯楽星 （はくらくせい）

辛口でしっかりしたお酒。
毛蟹に合わせて

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ　生酒
義兄から送られてきた伯楽星を開栓。
ほのかなガス感の後に上質な米の甘味と旨み。喉越しも良く洋食と共にワイングラスで、という楽しみ方も十分あり。つい酒量が増えてしまいます(^^)

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ　生酒
720ml

伯楽星　雪華　純米大吟醸おりがらみ生

【すー✖︎hayaコラボシリーズ】

どうも皆さんこんばんは。独身貴族担当のすーですぅ。
今日はハヤさんにお返しするお酒＆オマケ探しの旅してました♫間違い無いやつ‼️なお酒見つけましたよー♫
それと言うのも、ハヤさんから届いたお酒が間違い無いやつ‼️なセレクトだったからなんです❤️
ハヤさんいつもありがとうございます🤩🤩🤩

本日のお酒はこちら、伯楽星の純米大吟醸おりがらみ‼️40%精米のアルコール15度‼️はいー間違いなく間違い無いやつでしょ⁉️相変わらず私の好みを良く分かってらっしゃる😇

岡山アテも準備して〜
久々？のワイングラスも出しといて〜
独身貴族TIME‼️

ではでは。

香りは思ったより立たない感じ。うっすらリンゴとセメダインがふんわり。香りがあまり立たないってマイナス？フルーティ吟醸香バチバチが正義？いやいや、食事に合わせる時は吟醸香立ちすぎると邪魔になったりするんですよねー特に刺身がアテの時とか。『究極の食中酒』がキャッチフレーズの伯楽星はこれが正解だと思います🧐

味わいは・・・うんめぇ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )ﾍﾌﾞﾝ
40％精米ならではの雑味の無い綺麗な味わいとおりがらみの旨味の共存。あっさりとした控えめな甘さとちょい強めの酸味と米のエキス感のジェットストリートアタック、極薄い苦味のスッと消える後味のクリアさ、まさに『雪華』のネーミングに相応しい味わいです。いやーマジで美味い‼️味わいのバランスは十四代や而今にも全然負けてないです‼️むしろこの前飲んだ十四代酒未来よりこっちの方が好みです🤫

本日のアテ
岡山県日生産のでっかい牡蠣フライ＆牡蠣ポン酢
平鯵のお造り＆タタキ

本日のメインは日生の牡蠣‼️
いやーデカい‼️目の前で割引シール貼られたのはもはや運命感じました😇生食用なので半生なレアフライ♫大きいパックだったから半分は安定のポン酢で。キャベツの千切りマストですよねー。
平鯵はまぁ普通に造りとタタキで。色んな魚食べてきましたけど(エース師匠の足元にも及びませんが)なんやかんやでアジ、サバ、イワシが至高だったりするんですよね。もちろんフグとかクエとか高い魚は色々ありますけど、正直、1匹何万もの値段が付くほど美味いなーとは思わんすねー。まぁそれは日本酒も一緒だったりして。十四代の白雲去来？とか而今の特等雄町？とか定価からしてやばい値段の酒なんて、飲んだ事は無いですが多分実際飲んだら「あーこんなもんか」って絶対思いますね。情報を食ってるって的を得た表現ですよねー。

と言う隠れブラックすーコーナー😂←言ったら意味無い

#擬人化コーナー
#アンナ・シェルバコワ
#天使
#対して坂本花織・・・
#勝てる要素無いやんあんなん無理やん
#テクニックどうこう以前に・・・ってこれ暴言？
#なんやかんやで深夜にこっそりタイムになってしまった

新澤醸造店 伯楽星 純米吟醸

伯楽星 特別純米

【ω✱みんな大好き！まさるさん✱ ω】×【池田輝郎の日】
ダブルネームでエントリー☆૧(☉ε⊙)ว
(NIKEとかがよくやってるやーつですね。笑)

『先にレビューした奥播磨喜八とは同じ日本酒と言えど全く異なるジャンルのお酒。
究極の食中酒を謳っているカメレオン的な美酒。』

まさやんさんといけさんのナイスなキャッチボールコメ欄がまた良い感じです💖

瓶鼻、良いとこの日本酒香･米･なんとも言えぬフルーツ香弱め･弱黒酢ドリンク。
上立ち、なんか良いとこの日本酒香♪加えてメローンもいるんではないかい？💕😚
冷酒で含むと、ぉお！！美味い！笑　昨晩のあたごのまつより好み！！笑　正直、昨日のあれなんであまり期待していなかったのですが😜ﾃﾍ　円熟した果物の香り、舌に纏わり付く旨味、甘味、円やかなで優しいアルコール感、後のさらっと感、ギューーンッとしていてふわっとも演じるカメレオン俳優！ステキーーングッ！！✨(σ･∀･)σ
お燗、ビューティフルな香り♪含むと、うんっまっ！！(⊙ꇴ⊙)✌✌ｸﾜｯ


久々にぽんぽこ節を
｢MARSへの想い｣
MARSが生まれたきっかけはま〇〇〇さんの失踪でした。当たり前の楽しい日々。それを担うサケタイマーの１人が美学の件に関し、運営さんとそりが合わず姿が見えなくなってしまった。これは居なくなられてもしょうがない事が起きたと思いつつも、この寂しさを埋めるにはどうしたらいいか…思い付いたのが過去レビューを読み返す事でした。そこでま〇〇〇さんとはどういう方なのかを研究。するとあら不思議、ま〇〇〇さんの世界に入り込む事に成功し、感銘を受けた銘柄達を発見！これはフューチャーせねば✨と。これがMARSの馴れ初めです。笑笑　(とか言いつつ、他の方の部屋にも勝手に掘り下げに行ってる私です。知ってる人は知っていますが。笑　(因みにですが鼠さんもこれをやっています。笑))


井MARS
井アデュー
井常温ヤンキー
井盗用

井ビール瓶のアイコン
井グラサンプードル
井茶コンビ
井カムバック希望

扁平精米を使ってお酒

伯楽星 純米大吟醸
20220212

今年2回目の雪華。本当に大好きな銘柄です。
香りはマスカットやライチを彷彿とさせるフルーティーで心地良い香り。口当たりは甘味、旨味、キレが見事に調和しており非常にバランスが良いです。年1回限定ですので来年もまた楽しみです。

伯楽星　純米吟醸　新酒　1650円
一口目はスッキリだけど、食べて飲んでしてると段々と米の旨味と芳醇さが増してくる感じ。いつも不思議だけど流石。相変わらず完成度高いなー。嫁曰く、旨し！