伯楽星 （はくらくせい）

新澤醸造店 伯楽星 純米吟醸

伯楽星 特別純米

【ω✱みんな大好き！まさるさん✱ ω】×【池田輝郎の日】
ダブルネームでエントリー☆૧(☉ε⊙)ว
(NIKEとかがよくやってるやーつですね。笑)

『先にレビューした奥播磨喜八とは同じ日本酒と言えど全く異なるジャンルのお酒。
究極の食中酒を謳っているカメレオン的な美酒。』

まさやんさんといけさんのナイスなキャッチボールコメ欄がまた良い感じです💖

瓶鼻、良いとこの日本酒香･米･なんとも言えぬフルーツ香弱め･弱黒酢ドリンク。
上立ち、なんか良いとこの日本酒香♪加えてメローンもいるんではないかい？💕😚
冷酒で含むと、ぉお！！美味い！笑　昨晩のあたごのまつより好み！！笑　正直、昨日のあれなんであまり期待していなかったのですが😜ﾃﾍ　円熟した果物の香り、舌に纏わり付く旨味、甘味、円やかなで優しいアルコール感、後のさらっと感、ギューーンッとしていてふわっとも演じるカメレオン俳優！ステキーーングッ！！✨(σ･∀･)σ
お燗、ビューティフルな香り♪含むと、うんっまっ！！(⊙ꇴ⊙)✌✌ｸﾜｯ


久々にぽんぽこ節を
｢MARSへの想い｣
MARSが生まれたきっかけはま〇〇〇さんの失踪でした。当たり前の楽しい日々。それを担うサケタイマーの１人が美学の件に関し、運営さんとそりが合わず姿が見えなくなってしまった。これは居なくなられてもしょうがない事が起きたと思いつつも、この寂しさを埋めるにはどうしたらいいか…思い付いたのが過去レビューを読み返す事でした。そこでま〇〇〇さんとはどういう方なのかを研究。するとあら不思議、ま〇〇〇さんの世界に入り込む事に成功し、感銘を受けた銘柄達を発見！これはフューチャーせねば✨と。これがMARSの馴れ初めです。笑笑　(とか言いつつ、他の方の部屋にも勝手に掘り下げに行ってる私です。知ってる人は知っていますが。笑　(因みにですが鼠さんもこれをやっています。笑))


井MARS
井アデュー
井常温ヤンキー
井盗用

井ビール瓶のアイコン
井グラサンプードル
井茶コンビ
井カムバック希望

扁平精米を使ってお酒

伯楽星 純米大吟醸
20220212

今年2回目の雪華。本当に大好きな銘柄です。
香りはマスカットやライチを彷彿とさせるフルーティーで心地良い香り。口当たりは甘味、旨味、キレが見事に調和しており非常にバランスが良いです。年1回限定ですので来年もまた楽しみです。

伯楽星　純米吟醸　新酒　1650円
一口目はスッキリだけど、食べて飲んでしてると段々と米の旨味と芳醇さが増してくる感じ。いつも不思議だけど流石。相変わらず完成度高いなー。嫁曰く、旨し！

爽やか甘旨～

伯楽星純米吟醸おりがらみ生酒
食中酒？全然単品で良い気がします。

伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ少しずつ前へ
コロナに負けるなという強いメッセージが込められたお酒。食事に合うスッキリ系の日本酒、仙禽、飛露喜と飲み比べたら、抱き合わせで購入したこちらの銘柄が1番、私の好みに合いました♪
「吟のいろは」という聞いた事のないお米を使っていて、乳酸のような、何とも言えない独特な風味があります。これが、また食事によく合いました。
この蔵は、弱冠２２歳の女の子を杜氏に指名し、全権を委ねてしまったそうですけど、何が凄いって会社が凄いですよね。ウチの会社だったら絶対にそんな事をしないし、やっかみも酷いと思う。ひたすら味を追求するその真摯な姿勢には学ぶ所が大きいです 。
もはや、最近の日本酒って1つのアート作品な気がします。結局、センスが問われる訳で、このお酒はそのセンスを感じさせます。なんか分からんけど、とにかく美味しかったです！

〈2日目以降のレビュー 〉
和食にも洋食にも、よく合いますね。単体でも美味しいですし、本当にオールラウンダーなお酒だと思いました。

純米吟醸　おりがらみ

2022年のお正月はこちらをいただきました
にごり酒なのにとても飲みやすい！！