伯楽星 （はくらくせい）

芳にして雑味の無い旨酸辛、そしてキレの良さ。
究極の食中酒を意識したお酒とのことだが、いつも食後に飲んでます。

気付いたら9月からサボっていました(笑)。色々と忙しかったという言い訳もありますが、ウィスキーばっかり飲んでいました。これからはまた日本酒に戻ります。
今年の一発目はもちろんこの一本です。まだ一口目しか飲んでいませんが、去年の方が出来は良いような気がします。しかし旨味、甘味、繊細さとバランスが非常に良く、食中酒の伯楽星のなかでは単体でも十分に感じる一品です。

2022/01/08 酒商 田尻本店
伯楽星 顔を上げ 少しずつ前へ 純米大吟醸 1650円

甘さ控えめ。いろいろな料理に合う。

純米吟醸 伯楽星

外飲みにて
バナナの香りもする美味しいやつですね〜

純米大吟醸
金箔いり 干支ラベル


相変わらずうまい！

日本酒初心者の感想
居酒屋持ち込みシリーズの為、味を覚えていません。

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ　生酒
今年最後の一本は伯楽星。
さすか究極の食中酒、食事との相性は万能ですね。
味の変化を楽しむ前に一本空けてしまいそうです！

フレッシュでフルーティー。口当たりが良く飲みやすい。

伯楽星　純米吟醸　雄町

酸味があってさらっとしてる。食事を邪魔しなくておいしいな。

雄町100%
アルコール16度
精米歩合50%