鷹来屋 （たかきや）

鷹来屋さんの夏酒。鷹来屋のお酒らしいほっこりした味わいがありながらも、なぜかハッカのような爽快感。生酒ではないけれどこういう夏酒のもあるのですね。

辛口の中では一番好きかも。

鷹来屋　若水　純米吟醸
香りはそこまで無いですが味は飲みやすいです
後味もスッキリとキレます
日本酒単体でも普通に飲めますが食事は何に合うんでしょうかね

大分のお酒です。
「たかぎや」と読むそうです。

鷹来屋　純米吟醸
スッキリ。いい意味で水のよう

かすかに昔の日本酒風味がする
水っぽくて旨みはあまり感じない
コスパはあまり良くない…

肉と日本酒⑧

備忘
由布院@はかり屋

不思議と清涼感ある葡萄ぽい甘味
発泡感ありそうなぐらい旨み感じる
自家栽培米の良さが光る
室温になると出てくるナッツ感
重そうで酸苦のバランスがホント個性的
抜けは透明感もあるのでもたつくことなく盃が進む
まだまだ知らない世界がありますねぇ

頒布会、落ち着きのある美酒です。
香りは控えめ、主張はしませんが甘味と辛味のバランスが良くてすいすい行けます。
食中には最適です。