鷹来屋 （たかきや）

鷹来屋は東京ではレアなお酒。
普段あまり飲めないので気になって注文。
自家栽培のお米を使っています。
辛口のオーソドックスな純米です。

手作り槽絞り 特別純米酒

冷酒ですと香りは控えめです。
かなりすっきりめ。やわらかい飲み口に優しく心地よい旨辛が乗ってきます。鷹木屋っぽさを感じます。

最近、お燗でいただく機会があったので再レビューです。
57〜8度ほどです。米系とややフルーティな香りが立つようになりました。
味わいは大人しめな甘旨ですが、ふんわりとした香りがそこから相乗効果を引き出しますようになりました。
最高のトップバッター感、阪神でいう赤星選手でしょうか。

予想に反して、なんとスッキリとした呑み口。淡麗で、呑みやすい 良い食中酒。思い込みで呑んでちゃダメね。

今年アップしてなかったシリーズNO4

自分の好みではなかったな！

マチダヤさんオリジナル、だそうです。
マグロ赤身との相性がステキでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

これは飲みやすくて美味い

鷹来屋　五代目　特別純米酒
初大分のお酒！
やっぱりドッカン無くて淡麗食中酒！

鷹来屋 大分三井 純米吟醸

大分と言ったら、
ということで大分県民に聞いて
西の関さんじゃないお酒にしてみました。

大分の酒造好適米使用のお酒
初めて聞いたのでこれにしました

ほのかーにバナナ？のような甘めの香り
含むと特徴的な酸みが口いっぱいに広がります
この酸の感じなんかなのですが、
言い表せません。すみません。
そしてこの酸がキリッとお酒全体を引き締め、
ちょっと辛めのお味ですね

鷹来屋、純米吟醸山廃
吉祥寺昼飲み、その1
旨口だけど酒の尖った感じがあるタイプ。
ある意味ワイルドな味とでも言えばいいのかな。
固定のファンがいそうな感じです。

昔の日本酒を少しだけおしゃれにした感じな味