豊潤 （ほうじゅん）

豊潤　特別純米　芳醇辛口　

初めて飲む銘柄です。一度休業して平成20年に再開した蔵元さんだそうです。
・精米歩合：60％
・アルコール度数：16％
・日本酒度：+13
・酸度：1.7

うすにごりで瓶底に若干のオリがあります。冷たいの。スッキリした口当たり。酸味少々、甘味ほぼ無し。ボディは中くらいで薄っぺらくはない。ドライ&ビターのキレの良い辛口酒。
二日目は甘味少し出てくる。

美味しいです。夏酒ではないけど、夏にちょうど良い爽やかな酒。

特別純米 大分三井米。
うすにごり、酸味がやや強く苦味とアルコール感を残す。
最後の方は苦味の印象強いかな、トラディショナルよりで飲み良い一杯。

1月のお酒。
悪くはないけど取り立てて美味いとも。
酒の古賀

大分県の豊潤です
少し沈殿物がありうすにごりな感じです
爽やか系の甘さと少しの酸味があり、美味しいです

まだまだ溜まっているお酒のレビューを！
豊潤　純米酒　白麹仕込み
お米は大分三井を使っています。
松山三井はよく聞くけどね、
大分三井のお酒は初めてかも。

大分県はどうしてもちえびじんに偏ってしまう！
これ、サケタイマーの悩み。
なので豊潤を見つけたら必ず飲むようにしています。

味わいは柑橘系、それもライムサワーの様な酸味。
度数も低いから夏にぴったりのお酒。
爽やかながら旨味もあって心地良いですよ。

備忘錄

昨日に引き続きMakuakeで購入した日本酒ボトル缶。大分の豊潤を醸す小松酒造場による青い缶◎
凄くもどかしいです。
昨日の赤ボトルよりも柑橘系なのですが、若干味がボヤけているので、キャンプやフェスといったアウトドアでテンションが上がって飲むのであれば、もっと酸っぱくてもいいと思うんです(*´-`)
でも、それはあくまでオジサンの感想。

　　　　　豊潤(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

私の中では頭に浮かぶのは( *´艸｀)

それなのに( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

ググると！
まず出てくるのはキリンビールの豊潤なんよねp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

クラフトビールだぁヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ
ビールなんかにゃ興味がないんぢゃー

　　　ボケェ～Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ

まぁYuさん、興奮しないで落ち着いて…
酒タイマーの中にもビール党はおるんやからねぇ(ρ_*)ヾ(･ω･｡)ﾖｼﾖｼ

　　　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

相変わらず人のせいにする電車(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


まっ脱線しましたが、豊潤って言ったらシェルパさんのポークヴィッツより更にしっかりした…
そう！
豊潤って言ったら、やっぱり驚きのジューシー感が味わえる(*^ー^)ノ♪

　　　日本ハムの豊潤d=(^o^)=b

今一度！言わせて下さい( ≧∀≦)ノ

シェルパさんのより更にしっかりした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


少しだけ脱線しましたがf(^_^)

　　　そんな私の豊潤❤️

　　　ほうじゅんらぶ…

フォーリンラブに聞こえません？( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

はじめ＆バービー(@￣□￣@;)！！
何処に行ってしまったんだぁヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ

バービーボーイズの方ねっΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

ってKONTAと杏子ぢゃ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

なんだかYuさん今宵は大興奮( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

　　　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ


と言う訳で何事もなかったかのように…

　　　　　((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

今宵の私の１本を紹介しましょう(^_^)v

大分県宇佐市の小松酒造場さんのお酒

豊潤 特別純米 無濾過生原酒

Begin 初しぼりになりますd=(^o^)=b

Begin…
BEGIN(@￣□￣@;)！！
にも行けますし、雑誌のBeginにも行けますし(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

今宵は脱線電車大爆発ぢゃΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

　　　　　((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

　　　　　ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!

　　　　　＝(;ﾟ;Д;ﾟ；;)⇒グサッ!!
　　　　　
　　　　　ヽ( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾉﾌﾞｯ

　　　　　ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ

って行こうと思えば行けちゃいそうですけど( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

シュガーさんが喜びそうなんで(´・ω・`)?

この辺でポイント切り替え(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


と言う訳で早速？開栓( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

栓を開けると葡萄とアルコール( *´艸｀)

おりがらみって書いてないですが…
よく見なくても下の方にガッツリとオリがf(^_^)

まずは混ぜない冷やっこいのから(^_-)

口に含むと南国パイナッポーな香り♪
この甘酸がたまらない感じ(o^-')b !

舌で転がすとシュワシュワ感が増し、ヨーグルトを撹拌したようなトロットロな酸味に変身(^^ゞ

さっぱりした甘味に、濃厚な酸味(^_^)v
これは久々に楽しみです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


お次は！
混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ、美味しくなーれ(^_-)

薄濁りとかぢゃなく真っ白に( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

口に含むと隣県、宮崎県の愛のスコール( *´艸｀)
旨い！甘い！本当に(@￣□￣@;)！！

ラブ❤️注入したらスコール(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

チリチリ、シュワシュワ、炭酸乳酸菌飲料( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

いくらでも呑めちゃいますよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとホッコリ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
転がさなくても鼻から力強い含み香が抜けます(o^-')b !
もうオカン好きならたまらない味( *´艸｀)
酸と旨味のバランスが若干、旨味が負けてますが…

それでもウマーベラス( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのは間違いない！
久々の長井秀和登場( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


こちらの小松酒造場さん、平成１９年以降に６代目が帰省とともに復活しました酒蔵様です(*^^*)

前半に大脱線しましたので、後半は良い話なのでレビューにのせさせて頂きます(^_^)v


昭和６３年に休業した酒蔵に、再び活気を取り戻したい。
決意してから13年。その間、東京農業大学 醸造学科で清酒製造の基礎を学び、卒業後は滋賀県の「池本酒造」や高知県の「酔鯨酒造」、「仙頭酒造」などで酒造りの修行を続けてきました。そして平成20年11月28日。小松酒造場6代目 杜氏 小松潤平さんの手により、酒米を蒸す蒸気が20年ぶりに蘇りました。約20年もの間、造りを止めていた蔵で再び酒造りを始めることは簡単なことではありません。

少しずつ酒造りに最低限必要な機械を揃え、環境を整え、酒作りに必要な米を仕入れ、初年度の造りに臨みました。そうして生まれたお酒が「豊潤 Begin 無濾過生原酒」まさに新たな歴史の始まり（Begin）といえるお酒です。「自分の目指す酒とは、どんなものなのか？」「毎年造りを重ねるごとに良いお酒を造り続けよう。」静かな熱意を心に秘め、様々な問題にもひとつひとつ自問自答しながら、大分県宇佐市長洲の港町で家族と共にお酒を醸しています。


食卓に彩りを添えるお酒
昨今の食事は和洋中、創作料理など多種多様化しています。またこれに伴って、お酒の嗜好も変化してきているように思います。料理の味に酒が負ける事なく、後味はすっきりと…。そして、自然とまた料理に箸が伸びる…。主役はあくまで料理で、お酒は料理を引き立てる脇役。食べ慣れた何気ない料理が、何倍も美味しくなる…。そんな、名脇役のような日本酒を目指して酒造りに 励んでいきたいと思っています。

酒米「神力」と「愛国」を親にもち、近年評価が高い「松山三井」を子にもつ、大分県固有のお米「大分三井」（おおいたみい）。大粒で栽培が難しい事から昭和４０年代に姿を消し、栽培をされていなかったのですが、わずかに残った一握りの種籾と出会いました。「姿を消したこのお米を使い、“大分”でしか造れないお酒を造りたい。」そして復活へ取り組み、大切に育て、ようやくお酒を仕込めるだけの量を収穫する事ができました。気候、風土、仕込水、文化。“大分”の全てが詰まった日本酒をご賞味下さい。


ちょっと長々とコピーしちゃいましたが…

蔵を復活させるのは並大抵な努力ぢゃ叶わないと思いますし、資本力に頼った復活は多々ありますが、小松酒造場さんのようなケースは陰ながら応援したいなぁ…
と思いましてレビューさせて頂きました(*^^*)

個人的には、もっと知られて欲しい酒蔵様だと思いますd=(^o^)=b

今宵はロックイベント開催中ですが…

丁寧に造られたお酒をシャブくして呑んでは駄目なんぢゃないかなぁ？思い今日はロックでは呑みませんでした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

もちろん！
夏の暑い時期は私も濃いめのムロゲンの生なんかはロックで頂かせて頂きますよ( *´艸｀)


今宵は少し前に、ポンポコのYuさんが白麹のレビューで凄く良いレビューでまとめてましたので、私も小松酒造場さんを今回レビューさせて頂きました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

特に後半の短編小説(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
読まれてない方は必見ですよ(*^ー^)ノ♪

　　　　　( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


久々の長文レビューかしら(´・ω・`)?

何名の方が最後まで読んで頂けるかしらねっ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

今宵も！
美味しいお酒に酔い知れながら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

特別純米　大分三井　無濾過生

豊潤 大分三井 純米 白麹
瓶鼻、甘酸フルーティーお洒落クリーム♪
上立ち、オシャンツ！ラムレーズンアイスに酸っぱい果汁をかけたような香り♪冷酒で含むと濃厚な甘酸具合。気持ちの良い酸味が広がります~若い紅玉のような酸味といいましょうかぁ~。笑　酸味先行、後追いの甘味、紅玉シードルのようなイメージかなーと。シードル１度も飲んだことありませんが。笑　後半、苦みがすこーし向こう側にいる程度で辛み･渋味･アルコール感はかんじられませんかな~。
ぬる燗、上立ちは思ってた以上に酸味が強くない甘まろやか香♪含むと口当たりはあったか酸味が効いたリンゴジュース。笑　のちに甘栗感、舌上にピリつき感。若干の辛みっぽいのと少しの苦み味のおうしゅうが多いがこれはこれで(o´∀`)b

今日は鼠さん企画、ホワイトデーからの白麹デーということで参加(´▽｀)白麹に対するイメージは亜麻猫レビューに書いた通り。やっぱりこの銘柄もハズしませんでした！白麹のお酒は私の口に合います。白麹というフレーズだけでも買っちゃう的な~♡


フォロワーの皆様お待ちかね。
今日はホワイトデーということで、それにちなんだぽんぽこ話を少し。むかーしむかし、中学生の頃にバレンタインデーに本命チョコを貰った時のお話し。私の事を好きになられるタイプの方は皆さん共通で露骨に好き感を出してくる方が多いです。Tさんもその一人で、休憩時間に友達とバスケをやっていた時それを見に来て、私がシュートを決めた時だけキャーと言われる方でした。決して私はイケメンではなく癖のある顔立ち。昔から女性陣からは5段階評価の中で2と言われているタイプです。ハマる人にはハマるのでしょうか。笑　Tさんがスパーで待ち伏せしていて、友達と一緒に帰ってる私に｢はい。｣ってチョコレート。家に帰って開けると買ってきたチョコレート…義理チョコかと思った私。次の日、共通の女の子から手紙を渡され内容は｢Tの事どう思う？｣って。返信の内容はこうです｢かわいいと思っている。｣と書くだけなのですが、字が汚くて何度も何度も消しては書き直しました。字が汚いのが恥ずかしくて…。結局その返信の手紙を渡したのかはもう覚えていません。ホワイトデー用の物を買うことを忘れていた私。当日焦って近くのコンビニに買いに行ったら残り少なく、割引シール貼られていましたがそのシール剥がして慌てて渡しに行きました。結局の所、付き合ってはいません。今思えば石原さとみさんの目をキリッとさせたぽっちゃり体型のTさん。高校の時は痩せたTさん。中学時代の仲間内からは｢なんで付き合わなかったんだよ！バカだなー勿体ねーなー。｣とからかわれるネタ。笑


皆さん、アオハルしてますか？

笑