豊潤 （ほうじゅん）

2023/6/30 とどろきスタンドにて。45ml¥400 90ml¥700
八反錦100%精米60%アルコール15度

豊潤　ひやおろし　¥1400
スッキリした辛口。
大分の日本酒もいいね。
今度は、ちえびじん探してみよう。

200レビュー達成🎉🥳
100レビューの時何呑んだんだろ❓と探したら、特に祝ってませんでした🤭
折角キリが良いので、初めてのお酒を⭐️

豊潤　特別純米　無濾過生酒　大分三井です⭐️

大分県で開発され、地元で愛された米「大分三井 」、大粒で栽培が難しい事から、昭和40年代に姿を消したそうですが一粒の種籾から復活させ、その「大分三井」を全量使用した、大分でしか造ることのできない貴重なお酒だそうです⭐️初の大分県のお酒との事で期待値上がりますね❗️売ってるお店見つけた時もテンション上がりました😄

さて、抜栓⭐️
薄濁り、おりを確認できました。

ストレートグラス
マスカット系の香りがあります。
口に含むとセメダイン臭が鼻を抜けあっさりした甘味とビリビリとした辛味が迫ってきます。どこかにグレープフルーツに似た渋みと苦味がありました。しかし綺麗にキレていきますので、余韻はありません。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
甘さは無く、辛味もストレートグラスに比べ抑えられ、全体的に角がとれ食中酒❗️といったバランスの良いテイストになりました。

口窄みグラス
こちらもマスカット系の香り。
真ん中グラスのテイストを一段太くしたようなテイストです。辛味苦味はありません。

陶器
乳酸菌系の香りがあります。
1番甘味が濃く、程よく辛味がありました。余韻は苦味がサラっときます。

目指したのは究極の食中酒との事で、確かに真ん中グラスは良いバランスのお酒でした、個人的にはストレートグラスが好きです。

ほぉ、今日は七水の日なの、へぇー😑
持ち合わせいないので他のお酒です。
今日の晩酌はコレ⬇️

豊潤　特別純米　おりがらみ　生酒
お米は吟のさとを使っています。

銘柄の少ない大分県にとっては貴重なお酒🍶
一日二合さんに、大分県なら西の関なんて、
勧めておきながら、自分は違うお酒を頂きます😜
もちろん西の関もおもろいお酒ですよ😙

開栓時、ブシャ〜と、ちょっぴりお漏らし🤭
メロンやマスカットの香りが充満。
甘味も丁度良い甘さ〜キレの良い酸味で、
なかなかうんまいお酒ですよ😋

水音さんが家系ラーメンレビューだったので、
自分も昨日食べたラーメンをUPします。
千葉で食べた濃厚煮干ラーメン🍜
これ、めちゃくちゃ美味かった😋

おいしすぅ〜♨
あまり豊潤さんを頂く機会がなくて、
素敵な出逢いでしたよ。
おりがらみってなんだろ、下に溜まってるおりを混ぜるのが楽しかったりするよね。
そして、おりに旨みが詰まってる様な気がして、
おりをグラスに入れたくなる。
要はおりがらみって楽しい☆
シュワッとガス感があって飲みやすいけど、程よくドライでとてもバランスが良い！
食前酒、または揚げ物に合わせて、油を上手に受けとめてくれたりします。

要は、
美味しい楽しい大好き♪

豊潤　特別純米　五百万石
2016.02@会

色は黄味。
酸度強めなのに、強く感じなかった。

原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:16.4度
日本酒度:＋8
酸度:1.8

※醇酒

初めは、シュワシュワ感があった。

豊潤　芳醇辛口　特別純米

チーズにも負けない、チーズと上手く調和する熟成酒
ほどよく熟成していて飲みやすい
花冷えくらいで飲んでるから、香りはそこまでたっていませんでした。ただ、良い熟成香がしていましたね。後に残る酸味が余韻を保続させてくれて、チーズを口に運びたくなり、チーズで満たされれば次は豊潤。。。という無限ループ
あくまでチーズを邪魔せず寄り添う感じ

大分県のお酒はほとんど飲んだことがなく、飲めて良かった

小松酒造(大分県宇佐市長洲3341)
https://www.hojunsake.com/
明治元年（1868年）小松悦蔵が創業
昭和63年に休蔵し性ぞ痛くしながら酒蔵としての営業は続けていた。平成20年(2008)11/28に酒米を蒸した蒸気が上がる。

酒米は雄町100%で氷温熟成のお酒とのことです
まろやかな甘みとしっかりとした味わいを感じます
冷やで飲みましたが、熱燗にしても美味しいかもしれません

どっしりとした甘みと旨みが口の中に広がるけど、くどくない。沢山の言葉は要らない。ただただ旨い。
私は冷で頂きましたが、お隣で熱燗で飲んだ方が熱燗もめっちゃ美味しいって絶賛してました。