大分 / 中野酒造
4.02
レビュー数: 996
備忘錄
特定名称 特別純米
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年2月22日
裏ちえびじん 香りは桃のような甘み シュワ感はなくトロッと ブワッと濃厚かつスパイシーに桃な酸甘 一瞬苦味ある旨みに変化して その後ベリーで芳醇な甘い余韻が長めに続きます スパイシーな酸甘と次々に変化する旨みが印象的です
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年2月11日
ふるさと納税。精米歩合70%でしっかりとした味わい。飽きない味なので普段飲みに良いのかも。
特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
2023年2月10日
ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦 2016.08@会 八反錦の特別純米が生のまま夏を越した酒。 熟成とは思えないフルーティーな味わい。 原料米:八反錦 精米歩合:55% アルコール度数:16度 日本酒度:±0 酸度:1.8 ※薫酒
テイスト 甘辛:辛い+1
ちえびじん blanc cuvée 白ワイン酵母を使って、きちんとワイン風の香り・味が感じられる。スッキリして飲みやすい。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年2月5日
記録用。
1540円/720ml 爽やかな香りと旨み。 コスパの良いお魚。
裏ちえびじん 番外編 甘味と香りの上品なお酒 乾き物と飲むのが好きかも
2023/1/28 ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒 備忘録
2023年1月29日
2023/1/28 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 備忘録