智恵美人 （ちえびじん）

ちえびじん 八反錦 おりがらみ 生酒
日本酒も焼酎も美味しい九州って羨ましい
真鯵の刺身で晩酌

早稲田大学を通って吟の邑へ🍶
早稲田先週は卒業式🌸で、今週は入学式🌸のようでした🌸

記録用。

ちえびじん　特別純米酒　八反錦　おりがらみ　生酒

甘い、発泡感ありで、やや薄のスプライトというのが第一印象。食前酒向きかな？

四ツ谷「かいのみ」にて。

味わい深い酸味と甘み。
アテは白身の刺身でしょうか。
天ぷらでしょうか。
素晴らしい食中酒です。

裏ちえびじん　純米吟醸　生酒
旨い

直汲み純米酒 春陽。たまたま偶然手に入った。翌日には売切れてた。
これはマジで美味い。

この純米酒は雑味があっても
やはり飲める
精米度数７０％としてはすごくいいと思う。

お猪口だと
甘味酸苦が良くバランスされている
苦味が多いか？

ワイングラスだと
後の苦味が軽減されるみたい

之ならしっかり食中酒として使えると思う
ただ私はのみ疲れるかも。

酒質の良いオールドタイプ

裏ちえびじん〜番外編〜　のみはじめ　重いけど酒酒してない　ひなあられとともに

コロッケに合うお酒ってあるんかな( *´艸｀)

　
取り敢えず見当がつかず悩んでると、「牡蠣があるんだから牡蠣に合うお酒で良いんぢゃない？」と…


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

大分県杵築市の中野酒造さんのお酒

CHIEBIJIN KITSUKI BLANC CUVEEです♪
　

私が苦手な横文字の大行進( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

簡単に言いますと、白ワイン酵母で醸してるので牡蠣と一緒にどうぞ！
な１本です(^_-)

　
味わい( *´艸｀)　　

お互いに甘いね(@￣□￣@;)！！
から始まり、コロッケには…ご飯には…

ですが！
牡蠣の白バルサミコソース風に合わせると、あら不思議(´・ω・`)？
酸味が現れ、牡蠣とマッチング(o^-')b !

酒コメばかりの私には目から鱗( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

お陰様で改めて！お酒とお料理の相性で味の変化が発生すると教えて頂いておりますf(^_^)


今回の、ちえびじんさん…　

牡蠣とは！ですが他は(;´Д`)ﾊｧﾊｧ


コロッケに合うお酒は…
酒屋に仕事をさせて下さい！
っておっしゃった、あの店に任せてみましょうかねぇΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


お酒は…
でしたが(T0T)
またコロッケが食べたい！　
って、リクエストに応えてくれ、美味しい食事を作って頂き( *´艸｀)
　
この幸せな時間の為に明日からまた頑張り続けよう！
って思う夜でした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ