ちえびじん （ちえびじん）

ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒

少シュワ→甘旨酸→少苦

梨、リンゴ

甘旨で飲みやすく好み

（上澄み）弱マスカット

備忘錄

ちえびじん　LOVE PINK
精米70%　アルコール12%
いやぁ〜すっげーなぁー見た目が完全にいちごミルクこれだけで完全にリスペクト！！火を入れて固めてゼリーにしたくなります。
穏やかですが爽やかな上立香で、濃厚いちごミルクとしか思えない外観ですが、味わいは当然いちごミルク🍓ではないですが、まったりとした口当たり全開で甘々フルーティーです。通常の日本酒が苦手な方や甘いお酒が好きな方にオススメ出来ます。
大人のいちごミルクですかね、デザート感強すぎて評価難しいですがアテはいりません、むしろ無いほうがいい。このお酒は「赤色清酒酵母」が使用されていて、醗酵の過程で淡いピンクに発色することで出来るそうです。　#note77

ちえびじん 八反錦 おりがらみ 生酒
日本酒も焼酎も美味しい九州って羨ましい
真鯵の刺身で晩酌

早稲田大学を通って吟の邑へ🍶
早稲田先週は卒業式🌸で、今週は入学式🌸のようでした🌸

記録用。

ちえびじん　特別純米酒　八反錦　おりがらみ　生酒

甘い、発泡感ありで、やや薄のスプライトというのが第一印象。食前酒向きかな？

四ツ谷「かいのみ」にて。

味わい深い酸味と甘み。
アテは白身の刺身でしょうか。
天ぷらでしょうか。
素晴らしい食中酒です。

裏ちえびじん　純米吟醸　生酒
旨い

直汲み純米酒 春陽。たまたま偶然手に入った。翌日には売切れてた。
これはマジで美味い。