智恵美人 （ちえびじん）

中野酒造 ちえびじん LOVE PINK 桃色にごり 純米酒

生なもんで最初はプチプチ。70%でもうまいもんねえ。甘系ですけど程よいキレがあって嫌な味はないです。
しかし鼻が詰まって匂いが全然…つらい…

濃厚な酒粕感。
甘ったるい感じはなく、意外とスッキリいただけます。
リキュールではなく、赤色酵母で醸したれっきとした日本酒です。

果実系の華やかな香りが静かに感じられ、口当たり軽やか

口に含むと少しのガス感あり、スッキリとした甘味と仄かな酸味を同時に感じ、甘味だけが口の中に留まりながら微かな苦味を感じてはすぐに消え、心地の良い渋味に変わり終わっていく感じ。

時間をかけて飲み終えたが、味わい変わることなく最後まで美味しく呑むことができる。
　
五味がバランス良く配置されていると思いますね〜。

令和３年12月14日 森田商店さんにて購入。

とてもバランスの取れたお酒ですね。
美味しい！飲みやすい！
金色のラベルに金メダルラッシュに沸いた東京オリンピックを思い起こしました。

長野市の酒店で購入

今日は残業ではなかったので
早めに晩酌できます♪
といってももう8時ですけど！

既に他の方々からレビューされていますが、
今日のお酒はコレ。
ちえびじん　純米酒　しぼりたて　生酒　です。
お米は山田錦とひのひかりの組合せ。

他の方々のレビューを見る限り、
そこまで評価が高くないんですよね。
ならば、自分の舌で確かめるしかないな！

開栓時にプシュっとガス、やはりフレッシュ。
僅かですがグラスに注ぐと気泡が出来てて、
飲みごこち良さそう。
トロピカルフルーツの様な吟醸香も良さげ。

飲んでみると、甘味と酸味のバランスが秀逸。
純米酒ですが、明らかに吟醸酒を意識した造り。

もう少し評価が高くても良いかなって思いますが、
人それぞれ好みもありますからね。
これ、自分は好きなタイプですね。

国産米70 桃色にごり

甘 5→5
旨 3→3
酸 3→4
苦 1→1
辛 1→1
余韻 短
ヨーグルト。オリが多すぎて酒の味は赤色酵母のかすかな酸味が見えるだけで殆どオリの味。
意外と苦味はない。

ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒
精米歩合60% アルコール分15度
ほんのりフルーティな甘めでスッキリだったような。

寿司に合う！

ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒

やっと現在飲んでるお酒の投稿となりました
連続投稿して申し訳ありませんm(_ _)m

開栓初日
思いのほか甘く感じられて、妻も「うん このお酒は飲める。甘いね。」
2日目
甘味よりも酸味が出てきました。
特別美味いってわけでもないけど、食事をしながら飲むのにはいい感じです。