智恵美人 （ちえびじん）

ちえびじん しぼりたて 純米酒
買ってみました！

裏ちえびじん 純米吟醸生

何か最初開けたときは、
パッとしない感じでしたが、
2日め、3日めと、、
いい感じがしてきました、、。


パッションを感じます。
笑？

ごはんは何でも合いそう。
するする、呑めます。

☆ ☆ ☆

3日目、、だんだん奥行きが分かってきた、、。
というか、自分の状態が大事だなー、と。
日本酒道、奥深し。

ちえびじん しぼりたて純米酒を飲みました。
米の旨味がしっかりしてて美味しいです。
好みで言うと愛山 純米大吟醸よりこれが好きですね。

田島屋でネット購入。お米は山田錦でしょうか◎
上立ちは南国フルーツ。口当たりは控えめの酸味、ラムネ的な甘味が口内で広がります(’-’*)♪
キレイだけどどっしり。西らしいお酒です☆
開栓二日目、旨い！濃厚な甘旨味。飲み終えた後にじんわりと広がるアルコール感も良し(*´-`)

色は気のせいかほんのり黄緑色っぽさ。香りはイチゴ、ショートケーキ、ヨモギ、ドクダミ？味は甘みは短く、苦味は長く。後味に麹のような癖が少し残る。甘めのイカの塩辛を彷彿とさせる。事前に調べていたより重くてビックリ。飲んでみないと分からない、の典型。燗にしても苦さは変わらない。とにかく後味が苦い。2週間ほど経って、獺祭を彷彿とさせる。

ちえびじん 裏ちえびじん 純米吟醸生酒

口に含むと舌先をちょっと刺激する酸味
甘味の後に来る辛味、少し温度が上がった後、口の中から喉を通り過ぎる時に何かと似た味わいが鼻から微かに抜けていく…樽酒？ほんの少し樽酒の香りの様なものをほんの少し感じる。

普通に美味しく飲みやすいお酒でしたが、普段飲んでるお酒と比べると分が悪いのか、あまり特徴は無いかな…
まだまだ飲んでみたいお酒が沢山有るのでリピートは無しですね。

柔らかい甘さがほんわか漂い、ゆっくり消える。苦味皆無。初めて飲んだがうまい！！

過去ログ
純米吟醸 山田錦
きれいな味というイメージで、特にこれといった印象が残っていないかな。

しぼりたての『ちえびじん』純米。

優しい甘味とキレイな酸味が、仲良く手をつなぎながら、口の中で弾けていきます。生酒だからなのか、わかりませんが、以前より更に良い感じの甘味(だれない、かつ肴を選ばない)が、程よい辛さのあるキレ味となっております。

更に驚くのは、その価格。2500円で、お釣を頂いては、蔵元さんに申し訳ない程の一本です。

裏ちえびじん 純米吟醸 生酒
リンゴのような爽やかな香り。甘み、酸味が広がり、後に程よい苦味を感じる。
美味しいなあ。