ちえびじん(ちえびじん) - ページ77 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ちえびじんのクチコミ・評価

nobuchi
4.5

柔らかい甘さがほんわか漂い、ゆっくり消える。苦味皆無。初めて飲んだがうまい！！

特定名称純米

原料米その他

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年2月8日
haya
3.0

過去ログ
純米吟醸山田錦
きれいな味というイメージで、特にこれといった印象が残っていないかな。

2018年2月6日
仕事前日は2合まで
3.5

しぼりたての『ちえびじん』純米。

優しい甘味とキレイな酸味が、仲良く手をつなぎながら、口の中で弾けていきます。生酒だからなのか、わかりませんが、以前より更に良い感じの甘味(だれない、かつ肴を選ばない)が、程よい辛さのあるキレ味となっております。

更に驚くのは、その価格。2500円で、お釣を頂いては、蔵元さんに申し訳ない程の一本です。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年2月2日
Rui
4.0

裏ちえびじん純米吟醸生酒
リンゴのような爽やかな香り。甘み、酸味が広がり、後に程よい苦味を感じる。
美味しいなあ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2018年2月1日
ビビ助
4.0

裏ちえびじん純米吟醸生酒

熟れたマスクメロンの様な甘酸味が美味い(°∀°)
甘味が強いが余韻にうっすら苦味があり
味わい全体を引き締めている
単体でも食中酒としてもいける
流石ちえびじん！今年も期待してます(>_

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年1月28日
cefiro
4.0

裏ちえびじん。酸味で押すタイプ。綺麗な味わいに程よい苦味。やや甘味が強い分、少しまったりとしている。ただもう一押し何かあればいいなあ。

特定名称純米吟醸

2018年1月27日
よっさん
4.0

裏ちえびじん

2018年1月27日
白くまHeadbanger
5.0

裏ちえびじん　純米吟醸　生酒
口あたりバランスのいい酸味と甘み。
喉越しは消えるかの如くスッと入る。
すごい！からのヤバい！
日本酒ってこんなんだっけ？と思いつつも、個人的には好きなタイプを全部詰めてもらったような。
濃いチーズか生ハムと合いそう。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2018年1月26日
モコモコ
3.5

ちえびじん純米大吟醸愛山を飲みました。
もうちょい甘さが欲しいなあ。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年1月14日
kuni-tono92
4.5

ちえびじん純米大吟醸彗星生おりがらみ，北海道産彗星100%使用，48%精米，日本酒度 -5・使用酵母非公開，酸度 1.8，アルコール度数 16度
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年末に札幌の『酒舗七蔵』さんにて購入。
大分県杵築(きつき)市にある『中野酒造』の人気銘柄『ちえびじん』のクリスマスラベル限定酒‼️
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以前から気になっていた銘柄ではあったものの，手を出せずにいた『ちえびじん』
北海道産の彗星を使った限定酒とあって，これは呑まねば‼️と購入しました。
さて，先日いただいた上川大雪とどのくらい違うかな…しっかりレポートします(^_^)
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香は，メロンやマスカットのようなカプロン系のフルーティな香り★★★
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アタックは，舌にプチプチと感じる微発泡感とともに，青りんごに似た爽やかな甘味★★★と適度な酸味★★★
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そこから，柔らかな苦味★★と辛味★★，そしておりの渋味が少し★★感じられ，す〜っとキレていきます★★★
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含み香は，立ち香よりもやや穏やかな香りが口の奥に漂います★★
フィニッシュはおりの旨味★★★が感じられますが，意外とスッキリ！
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おお。これは美味いわ‼️
上川大雪よりもしっかり味があるので，ミディアムボディの印象でしたが，全くクセが無いです(^-^)
甘味，旨味，苦味，辛味，渋味に発泡感がプラスされて味わいのバランスが絶妙なので，スイスイ呑んでしまいます。
『すずね』ほど甘くは無いですが，結構似たものを感じさせる味ですね。
あくまで個人的意見ですが，彗星の酒やっぱ好きだなぁ…今まで外れ引いたことないわ〜
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四合瓶；1944円（税込）のみ。CPは★★★ですが，是非来年も呑みたい‼️と強く感じさせてくれる一本でした。

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年1月10日