花の香 （はなのか）

熊本県玉名郡 花の香酒造
純米吟醸 花の香 菊花
原料米 山田錦
精米歩合
使用酵母 熊本9号酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

グレープフルーツや白ブドウの香り。
飲み口は柑橘系の甘酸っぱい酸が一気に広がる感じです。
食中酒っぽいですね。
食事と合わせると酸味辛味の角が取れまろやな感じになります。

フルーティで、ジューシーな酸味もある白ワインみたいなお酒。ジューシーなんですが、甘みはそれほどないのかスッキリ。
以前飲んだときはもっとメロン感があったのですが、今回はまた違ってて、日本酒じゃなくやっぱり白ワインみたいで、料理とあいそうな美味しいお酒でした(*^^*)

備忘録として

花の香　九拾　低精白90

米を全然削らずに作るのがコンセプトだが、甘さや香りはなく、辛くて酸っぱいお酒で、濃厚甘旨好きな私には良さが全くわからない低精白であった。

花の香 和水 純米大吟醸
香りは甘やかなようですが、乳酸っぽい感じもあります。
アタックは極微発泡感とやや生酒っぽいダイレクト感がありますが、喉越し後味は純米大吟醸らしくスッキリとしていて飲みやすいです。含み香がややセメ臭とヨーグルトの中間あたりで重くも感じるかもしれず、この辺で少し好き嫌い分かれそうですね。

花の香 菊花 9號生酛 純米吟醸 720ml 1,314円
優しい美味しそうなフルーティ甘い香り、含むとノドにチリッと、フルーティでキュンキュンな甘酸と少苦と旨うんま〜、ほとんどアルコール感ないけどじんわり温かくなる感じ、美味しいです！

10月のお酒。
メモなし

9月のお酒。
和水テロワール。
メモなし。

酸がいいですね！めっちゃおいしい

花の香 桜花 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
瓶鼻、ちょっとタイム！(あれ!？干からびてない…)(普通のパイナポー初めてじゃない？？)パイナップルの切りたてホヤホヤの香り(=゜ω゜)ﾉ
上立ち、新鮮しかないパイナポーの香り！瑞々しいパイナップル！缶詰やジュースの香りとは違う気が。現地に行き、もぎって潰したて100％パイナップル果汁と長野県内の良いとこの湧き水と3:7で割った感じかと妄想(๑❛ᴗ❛๑)笑
冷酒で含むとヤバい…エヴァい…♥なにこれー❗めっちゃ美味いんですけどー♪♪含んだ瞬間、久々にお目々が1.2倍にパッと開きました。笑　入りは甘口感とパイナップル香と微シュワ♪中盤から苦味がチラホラしてきたかと思いきーのグレープフルーツジュース的(*´Д｀*)後半、口の中が甘ダレ感きたかと思わせてーの喉元に若干の辛みで抜群♡酸味は現れませんが、甘･苦･辛の三重奏で充分美味ーい！温度帯が常温になってもこのバランスは崩さず！お燗、上立ちは酸が際立つパイナポーアルコール♪含むと甘っ♡苦っ♡で温かいグレープフルーツジュースだー♡冷･常･燗、3つとも美味いなんて反則~♡どんだけ~♡幸せ満喫~(*´Д｀*)
1500円！正義の塊✨笑
このお酒、例えるならば安定のポテサラ感。プロではなく、一般の方でポテサラ上手ーく作る方っていらっしゃいますよね？そんな感じです♪胃袋つかまれたー♡的な。笑　


『ただ、花の香も飲んでみたかっ(略)』
シェルさんシリーズ！ヾ(o´∀｀o)ﾉ
2回も同じ言葉を言わせるお酒のお味とはなんぞや!？と気になりますよね~♥　買いたくなりますよね~✨(o´∀`)✌笑　

純米大吟醸、桜花。当サイト熊本県でランキング1位のヤツ。たまに行く地酒屋で北海道のお酒か？コヤツか？、と迷って購入。さてと開栓、香りはやっぱし大吟醸、華やか！お味は冷して2日目、マスクメロン、爽やか、雑味無しの極上の甘辛、トロミ、すーとキレ、うん。さすがだ大吟醸うまいっす、なんかね、ご当地の材料にこだわり造ったみたい、生一本だな。