花の香 （はなのか）

花金！ぴったりのお酒を開栓！
松本日出彦、武者修行の第二弾は花の香酒造◎
花の香というとしっかりとした甘旨味という感じですが、こちらは松本氏らしく微発泡と軽快な旨味ですっきりと飲みやすく仕上げてます。アル度13度ですしね(’-’*)♪
ペイズリーなラベルもシャレオツですが、やや新政の影響が強めな感じ(*´-`)

2017/3/17
花の香 菊花 純米吟醸

どうせ呑み続けるならば、そろそろ47都道府県制覇を目指そうと思い立ち
先ずは、厄介な熊本をやっつける事にした
花の香 純米造り ふぞろい
香りは控え目に葡萄、薄っすら米と少々のアルコール感
燗で果実香が増す
口当たりは、スッキリと甘さを控えた葡萄、白ワイン的
酸味と果実味から苦味、やや辛口でキレていく
燗で果実味・甘味を増す
冷でスッキリ、やや酸味の効いた食中酒
5月

いや〰、先だっての「火拳のゲンシュ」イベントの御褒美をスペースエースさんから頂いちゃった♪
しかも47都道府県制覇の目論見をまるで見透かしたように、空白地帯である石川県の酒！
プロファイラーなの？
もしかしてジェイソン・ギデオンなの？ エースさん!?
おまけに酒もさる事ながらアテまで！
スペースエースさんのアテだよ！
いつも、竹輪かチーズか豆腐ばっかのアタシからしたら超ハイグレード！
しばらく楽しめちゃうなぁ♪ SAKE TIMEに来て良かったー!!
お酒の方はコアなヤツだよ〜、呑みてえなぁ〜って思ってたヤツ！
そのうちレビュー上げるんで、その時に！
サンキュー！ エースさん！

雪花DRY901
瓶内二次発酵の純米シャンパン
カラッと爽やかな香りと切味
熊本の地酒を熊本の馬刺、ホウボウの昆布締め、富山の蛍烏賊、瀬戸内の平貝とともにいただきました

熊本県玉名郡 花の香酒造
純米吟醸 花の香 菊花
原料米 山田錦
精米歩合
使用酵母 熊本9号酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

グレープフルーツや白ブドウの香り。
飲み口は柑橘系の甘酸っぱい酸が一気に広がる感じです。
食中酒っぽいですね。
食事と合わせると酸味辛味の角が取れまろやな感じになります。

フルーティで、ジューシーな酸味もある白ワインみたいなお酒。ジューシーなんですが、甘みはそれほどないのかスッキリ。
以前飲んだときはもっとメロン感があったのですが、今回はまた違ってて、日本酒じゃなくやっぱり白ワインみたいで、料理とあいそうな美味しいお酒でした(*^^*)

備忘録として

花の香　九拾　低精白90

米を全然削らずに作るのがコンセプトだが、甘さや香りはなく、辛くて酸っぱいお酒で、濃厚甘旨好きな私には良さが全くわからない低精白であった。

花の香 和水 純米大吟醸
香りは甘やかなようですが、乳酸っぽい感じもあります。
アタックは極微発泡感とやや生酒っぽいダイレクト感がありますが、喉越し後味は純米大吟醸らしくスッキリとしていて飲みやすいです。含み香がややセメ臭とヨーグルトの中間あたりで重くも感じるかもしれず、この辺で少し好き嫌い分かれそうですね。

花の香 菊花 9號生酛 純米吟醸 720ml 1,314円
優しい美味しそうなフルーティ甘い香り、含むとノドにチリッと、フルーティでキュンキュンな甘酸と少苦と旨うんま〜、ほとんどアルコール感ないけどじんわり温かくなる感じ、美味しいです！

10月のお酒。
メモなし