花の香 （はなのか）

酸がいいですね！めっちゃおいしい

花の香 桜花 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒
瓶鼻、ちょっとタイム！(あれ!？干からびてない…)(普通のパイナポー初めてじゃない？？)パイナップルの切りたてホヤホヤの香り(=゜ω゜)ﾉ
上立ち、新鮮しかないパイナポーの香り！瑞々しいパイナップル！缶詰やジュースの香りとは違う気が。現地に行き、もぎって潰したて100％パイナップル果汁と長野県内の良いとこの湧き水と3:7で割った感じかと妄想(๑❛ᴗ❛๑)笑
冷酒で含むとヤバい…エヴァい…♥なにこれー❗めっちゃ美味いんですけどー♪♪含んだ瞬間、久々にお目々が1.2倍にパッと開きました。笑　入りは甘口感とパイナップル香と微シュワ♪中盤から苦味がチラホラしてきたかと思いきーのグレープフルーツジュース的(*´Д｀*)後半、口の中が甘ダレ感きたかと思わせてーの喉元に若干の辛みで抜群♡酸味は現れませんが、甘･苦･辛の三重奏で充分美味ーい！温度帯が常温になってもこのバランスは崩さず！お燗、上立ちは酸が際立つパイナポーアルコール♪含むと甘っ♡苦っ♡で温かいグレープフルーツジュースだー♡冷･常･燗、3つとも美味いなんて反則~♡どんだけ~♡幸せ満喫~(*´Д｀*)
1500円！正義の塊✨笑
このお酒、例えるならば安定のポテサラ感。プロではなく、一般の方でポテサラ上手ーく作る方っていらっしゃいますよね？そんな感じです♪胃袋つかまれたー♡的な。笑　


『ただ、花の香も飲んでみたかっ(略)』
シェルさんシリーズ！ヾ(o´∀｀o)ﾉ
2回も同じ言葉を言わせるお酒のお味とはなんぞや!？と気になりますよね~♥　買いたくなりますよね~✨(o´∀`)✌笑　

純米大吟醸、桜花。当サイト熊本県でランキング1位のヤツ。たまに行く地酒屋で北海道のお酒か？コヤツか？、と迷って購入。さてと開栓、香りはやっぱし大吟醸、華やか！お味は冷して2日目、マスクメロン、爽やか、雑味無しの極上の甘辛、トロミ、すーとキレ、うん。さすがだ大吟醸うまいっす、なんかね、ご当地の材料にこだわり造ったみたい、生一本だな。

華やか
ほのかな甘さ

飲みやすい
後味スッキリ

花の香　純米大吟醸　桜花
フルーティで芳醇、後味スッキリ！美味しかった！ご馳走様でした！

甘さよりスッキリと、キリッとめだな〜と感じてたけど。
食べた後に飲んでみたら甘さが加わり印象が変わった。
甘め好きの私には、食べた後に飲む、が心地良い。
ラベルが可愛い。
珍しいお酒なのか、出会えてラッキー！

▼サイト抜粋
花の香 かすみ酒 酵母無添加生もと
3000円/720ml
日本酒度：-2
酸度：1.8
チャレンジ酒なので、四合瓶のみの蔵出し。
数が極端に少ないです。

花の香　純米吟醸　菊花
2021.01製造

本日は、昨日の鈴ちゃんこと、鈴正宗と同時購入していた「花の香」です。

花の香といえば、梅花や桜花がスタンダード的ですが、今回はなんと菊花。きっか？なんだこりゃ？と手にとると、まさかの生酛！最近飲んだキモトのお酒は…新政のヴィリジアン蔵内熟成別誂。キモトって乳酸系で柔らかな甘酸味…というような勝手な印象です。果たしてこの子もそんな子なのかな？いざ、実飲です。

【スペック】
○精米歩合
麹米50%、掛米60%
○アルコール度数
16度
○原料米
山田錦(熊本県産)
【味わい】
○立香
フワッと乳酸菌のやさすぃー香り。漂う新政感。
○含み
なめらかな口当たりとソフトなガス感からの、乳酸系スッキリ甘酸味が心地良い。
○中盤
甘酸味にボリュームが出てくるかな？と思いきや、そこまで膨らみません。
○余韻
酸苦味がクッきてジワーーンとフェードアウト。キレがいいとは言わず、響かせる系です。ちょっと苦酸味にエグさがありますが、許せる範囲です。
【甘辛】
中間
★【総評】
余韻までは新政のカラーズ系統のナイスなヤツ！サクッと飲めるスイスイ系です。中盤の味わいがもう少しボリューミーになれば更にヨシ。余韻は少しエグさあるも、許容範囲内なので気にならない人もいるでしょう。合う料理？うーーん…チーズ系？笑笑

生酛のお酒、自慢で言ってるわけではないですが、ほぼ新政しか飲んだことないんですよ。贅沢ではありますが生酛の基準酒は新政(カラーズ)になっております。なので比較が新政としかできない状況です。生酛のお酒って、だいたい似たようなテイストになるのかな…。まだまだ経験不足です。ホントに日本酒ワールドは奥が深いです。

皆さん、本日はタマ○ン…ではなく、ハナキン(ネズミさんのマネ)。素晴らしい日本酒ライフを。

今夜も美味しくいただきました。

とても綺麗なお酒です。誰が飲んでも美味しいというんじゃないかな。個人的にはもうちょっと主張が強い方が好みかも。