花の香 （はなのか）

久しぶりに九州のお酒です。
熊本の「花の香」、新酒しぼりたて生原酒の大吟醸酒を味わいました。
いただく前から美味しそうの期待が満載です。
いただきま～す。
ととのってますねー。きれいです。
大吟醸だけあって雑味のないきれいなアタックです。
後から感じる辛味がもう少し軽ければ★4～4.5です。
品の良い甘味がありながら辛味のブロック役になってしまっていて残念。
ありがちな口の奥の辛味の蓄積がどんどん強くなってしまって、途中から進まなくなってしまいました。
呑み始めは、おっ！これは★4～4.5かなと思ったのですが、4になり3.5になってしまいました。
辛口が好きな方はもう少し高評価となるのでしょうか。
雑味がなく、きれいなお酒で好きなタイプなのですが・・・。

桜花 しぼりたて生原酒。立ち香もあり、綺麗な膨らみ、優しい米の旨みと繊細なキレ、青い果実がまさにこれから熟していくような初々しさを表現した純米大吟醸。澄んだ味わいと上品な香りが絶妙。

はっきりした輪郭の口あたりからパッとはじけて爽やかな甘みが広がるお酒。ピチピチしたフレッシュさもあり食が進む酒でもある。

皆さん連休いかがお過ごしでしょうか。
明日から仕事なので今日は早めに1本だけ開栓。
少しだけ頂いて早く寝る事にしますか！

花の香　純米大吟醸　桜花　
新酒搾りたて生原酒です。
お米は山田錦を使っています。
花の香の桜花が旨い酒である事は、
日本酒ファンの間では周知の事実。
新酒搾りたて生原酒となれば、
更に期待が膨らみますよね。

新酒ならではのフレッシュ感と、
ジューシーな甘み、これは旨い！
甘めですがしつこい甘さではなく、
強めのキレがあるのでバランスも良い！
明日から仕事、二日酔いにならないように
注意しないといけませんね。

新酒 搾りたて生原酒 桜花 純米大吟醸
酸味が強い．ガス感があり，香りが華やかで果実のよう
2（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：大阪屋酒店

キレイなお酒が飲みたい気分で購入。華やかな香り、含むと上質な甘みが広がります。蜜のような甘味と余韻を残しつつスッキリ切れる美味しいお酒でした！　キレイなお酒が飲みたい時は鉄板だー

純米大吟醸 桜花
無濾過生原酒 初しぼり
まぁ〜旨い\(//∇//)\
フワっと香りサラっと甘めで、スッといなくなる（笑）
⭐️4.4です。

花の香 桜花 純米大吟醸
精米歩合 山田錦50% アルコール度数16度

大分からの熊本。
熊本って一体どんなところなのかな〜と
東北から想いを寄せつつ頂く一杯。
私の知ってる熊本は、くまモンと熊本城、
あとは、馬刺し‼️

本日のお供は丁度近所のスーパーに並んでいた
熊本産の馬肉。
でもすいません、福島だもんで味付けは
大蒜味噌。会津の味付けであります(^^)

さてさてまずは色味から。
グラスに注いだ色は、青み掛かった透明。

立ち上がるのはお米の甘い香り。

僅かにチリッと感じるガス感。
ピリピリと口の中を刺激しつつ
舌の上に広がる甘みと旨味。
昨日のちえびじんより膨よかな感じです。
キレが良くていくらでも飲めるいいお酒！

馬刺し（大蒜味噌）が強過ぎるか？と思いましたが
味の主張がハッキリしてて良い勝負。
愉しい晩酌タイムでした！

山田錦を50％精米した純米大吟醸。大吟醸らしい派手さはないが、上品な甘味とスッキリした切れ味で美味しい。焼酎が本場の熊本の清酒とは思えない。

菊花　九號生酛　ドメーヌ和水町
香りかすかにお花っぽい→旨酸甘→若干の渋みとキレ
重くなく、上品な酸とキレが心地よく、旨みがまろやか