黎明 （れいめい）

日本最南端　沖縄唯一の清酒　本醸造　黎明

沖縄にて。経験値的に。

お土産🍶

富士喜商店 池袋本店🍶

黎明　本醸造　　十数年前にのんだ時々から比べると数段美味しくなっている。長崎の黎明酒造の支援で酒造りが始まった沖縄で唯一の酒蔵。純米
も飲んでみたい。

黎明　
沖縄に旅行に行った際に購入
平均気温が20度前後の沖縄では仕込み樽、貯蔵タンクの周囲に冷水を循環させ常に酒温度を保っているそうです。酒文化の情熱に触れた思いがします。
開栓すると甘い香りがします、一口あおると、がっつりとした甘味がどすんと舌奥まで来ます、苦味酸味は少々、昔ながらの酒感です。生チラガーを調理しつつ呑んでいます。熱燗が良さそう。
ご馳走様でした

黎明　純米酒
精米70%　アルコール16%　沖縄
すっきりとしながら穀物感ある特徴のある上立香が強めにあり色味あり軽い山吹色。
口当たりまろやかで軽くですが黒糖のような甘さもあり、味わいはしっかりコクのある味わいがあります。
酸味は程よく苦味しっかり、後口はすっきり目で口中香も強めにあり、やや濃いめの味わいがあり後口はやや辛口。
洗練された感じではないですが、いい意味でどこかゴツゴツとした味わいもあって沖縄料理とのペアリングには間違いなさそうな感じ。　#note73

うはっ、焼酎古酒！
熱にしたらまだいけるかも…

encounter＠小浜島
泡盛と黎明を楽しく頂く♬
南国のオトコらしさを彷彿させるアタック♫
グルクンとブリとラフテーとガーリックシュリンプ♫

久しぶりのコレ
黎明　本醸造　上撰
最初のレビューでは3.0と低評価に
してしまったんですが、今回は違います。
以前に比べて随分と飲み易くなったものだ😙
以前はやっぱり焼酎、泡盛感があったんですけど、
今回はそれが全く無くなってましたね。
かなり進化したのではないかと思います。
気のせいだろうか？🤔

温めると意外とおいしい。