而今(じこん) - ページ103 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

Takashi Rikukawa
4.0

吉川山田錦

2022年11月12日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸火入愛山50%
先月入手した而今たち。定番化したけど生産量少な目のきもと２種も首尾よくゲット、それに３月発売の雄町生の在庫分も11/14からの而今値上げ前に分けてもらえるという幸運にも恵まれた。
で、毎年アダルトビタースウィートで愉しませてくれる而今愛山だが、今年も健在。上立ちは乳酸系完熟果実甘吟香、甘旨ジューシー炸裂から辛、苦、渋が追っ掛けてくる。一口目は甘が際立つが、その後口慣れしてくると酸も顔を出しバランスがよくなり、愛山独特の苦エグ味も感じられ、その個性の出し方としては秀逸（この苦エグ味の出し具合が難しい気がする）。個人的な愛山ベスト３は鍋島純大、鳳凰美田BlackPhoenix、風の森807だが、それらは各銘柄の最愛酒だからでもあって、この而今は必ずしも蔵ベストではないけど同格に旨い！などとついそのまま呑み続けるとやはり苦がちと強いかな、、、

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年11月12日
左近将監
4.0

而今特別純米
20221111

特定名称特別純米

原料米八反錦/山田錦

2022年11月11日
☆Shige☆
4.5

三重県木屋正酒造さんの純米吟醸火入れ「而今」

1週間ぶりの日本酒です🙌

兵庫県産愛山100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

控えめな華やかなのある香り。
チリチリシュワっとな酸味。余韻に薄っすらビター酸味。
フルーティな吟醸香り。

旨いですねぇ〜😊
酸味とフルーティさのバランスが気持ち良いです。
もう少し甘味があるのかなと思ってましたが、それが功を奏してスッキリなのでいっぱい飲めちゃいますねっ🙌

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年11月11日
おさけぬーぶ
4.5

五百万石っぽい爽やかなにごりでした

2022年11月11日
U-king
4.5

而今純米大吟醸白鶴錦

濃醇でしっかりな而今の中でも軽め。ジューシーよりも瑞々しい感じ。美味しく頂きました。

特定名称純米大吟醸

原料米白鶴錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年11月10日
ゆうぽんた
4.5

キープボトル　而今さん　いらっしゃーい

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年11月9日
U-king
4.5

而今特別純米火入れ

安定感抜群の而今特別純米火入れ。而今のシリーズで1番安定していて旨いと思われる。
美味しく頂きました。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年11月7日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2022年11(10月購入))　而今　純米吟醸(東条山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.4
　ひや(常温)：4.6
　燗　　　　：－

東条山田錦はお初ですが、香りは華やかですがジューシー感は控えめに感じられ、少し酸味があるかも…
ただ、ひや(常温)だとジューシー感がupし酸味もほぼ感じられず良い感じ😊

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16%

特定名称純米吟醸

原料米東条山田錦

酒の種類一回火入れ

2022年11月6日
しろたん
4.5

而今　愛山　一回火入れ2021
愛山の甘みと後からの旨味は健在。
他の愛山のお酒と飲み比べをすると而今らしさがわかるかな
炭酸　ガス感は控えめなのでオススメしたい。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年11月6日