三重 / 木屋正酒造
4.45
レビュー数: 3859
2022/7/16 朝日
2022年9月12日
2022/7/2 白鶴錦
2022/4/14 特別純米 無濾過生
2022/3/11 酒未来
2021/8/1 備忘録 而今 八反錦火入
而今 大吟醸
特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
2022年9月11日
而今 特別純米 火入 何かと合わせても、単独でもいける。 万能酒。
2021/7/7備忘録 而今 雄町 火入れ
而今 純米吟醸 千本錦55% 火入れ 上立ちはデラウエア系の甘果実香、濃醇甘をバランスよく酸が支える基本は変わらずだが、今回は序盤から苦が結構攻めてきて、中盤のコメ旨を抑え気味に、後半苦に渋辛が添えられ而今にしてはシブ目の仕上りに。今シーズンは八反、千本ともに甘旨ノリノリからちょい苦渋ドライ要素入りな気がする。
特定名称 純米吟醸
原料米 千本錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年9月10日
吉川山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2022年9月9日