而今 （じこん）

而今 純米吟醸 雄町50% 火入れ
上立ちは乳酸系甘果実香、６月の火入雄町はそうでもなかったが、今回のは３月の生雄町と似て酸強め、それでも小慣れてくると甘とうまく調和して、いつも通り女性的な雄町旨を感じさせてくれる。ラベルは和紙に濃墨と朱墨の組み合わせは味わいと反して雄々しく感じられ。而今の中でも一番シンプルで良い。

而今　八反錦　純米吟醸　火入れ

バランス良く美味しいです。

而今 純米吟醸 朝日

上本町のカウンター割烹のお店にて🎶

珍しい而今があるからどうですか？と
飲むですーーー❣️
真っ赤なラベルの而今の登場🤩

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青リンゴ～😍
もう美味しい🎶
なんだろうな
甘味と旨みと余韻に苦味
ずっと飲んでいたい系😌✨

鱧と松茸のおでん
松茸見えないけど居るよ（笑）
鱧の骨切りのシャリシャリ音が
心地よい😌✨
優しいお出汁と松茸の香り✨
このお店はリピート確定❣️
ご馳走様でした😊

而今 特別純米 火入れ　まあま、而今はいつでもどこでも美味い！正直言うことない。旨味爆弾や！

三重県からの『而今』

言わずと知れた人気酒。

もはや、解説不要。

今宵は火入れの特別純米

かなり、久しぶりに家に到着した１本。口開けは、やや強めの酸味が感じられ、次は喉元に爽やかな甘味と旨味が流れ込み、終いは穏やかな軽ぅい渋さが引き締めてパーフェクトなバランスで完結します。

やはり人気酒。

肴には、スーパーのお刺身アラカルト。お酒の素晴らしさに肴も応えて、最高の晩酌日和となりました。

あぁ、またまた痛飲。

而今　飲み比べ
而今　純米吟醸　吉川山田錦
これも説明不要のお酒ですね。

えっ、手抜きレビュー？
さすがに角打ちだと家ほど細かくは
レビューはできませんよ😅
まぁ、家飲みレビューでも他の方に比べれば、
自分なんか全然ショボイショボイ！
件数が多いのでご勘弁下さい😌

而今　飲み比べ
而今　純米吟醸　東条山田錦
説明不要のお酒です。

昔、矢島酒店さんの抽選で当たったお酒。
もう抽選はやってないのかなぁ？

製造年月2022.07
三重県 木屋正酒造 而今

純米吟醸 朝日 火入れ
精米歩合50%

alc.15℃



色合い・わずかに黄色

香り・・マンゴー、枇杷

含み・・すっと

味わい・苦味主体の甘さが広がる

余韻・・苦味と渋み。余韻ちょい長め

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お米のせいか、渋みを感じる。
而今ならではの甘みは健在。
火入れのため、落ち着いた味わい。

木屋正酒造 而今 純米吟醸 雄町 ワダヤ氷温熟成

甘旨系