而今 （じこん）

而今　特別純米生
大切に０℃保管していた一升瓶。特純でこの旨さと言うか而今の中で価格等を加味すると１番旨いと思います。
1年経ってもガス感も残っており初日はスッキリでしたが翌日は味わいがマシ、飲みごたえ満載でした。

而今 純米吟醸 愛山火入
香りはほんのりメロンの様で味わいは繊細な甘さがいいですね。
とても飲みやすいですね。

而今　東条山田錦

而今　吉川山田錦

今回は而今。
言わずと知れたプレミア日本酒。
前回は吉川山田錦を買いましたが今回は東条山田錦を。

まあ、ぶっちゃけ吉川と東条って同じエリアなので米の差が出るとはとても思えません笑

吉川と同時に飲んだ訳ではないので比べにくいですが、やはり開封したでも十分に力を発揮。
4号瓶やし3人で飲んだらすぐ無くなる笑

辛口ではないけど食事とも合わしやすくて、単体でも飲みやすい。キングオブ万人受けの日本酒ではないだろうか？？

なかなか手に入りにくいけど手に入る機会があればちょくちょく手を出したい日本酒。
気持ちやや甘めに感じるも華やかであり全てにおいてバランスの良い日本酒でした。

■而今　純米吟醸 酒未来 無濾過生■

木屋正酒造 合資会社(三重県名張市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50％
原料米：酒未来100%
アルコール度：16度

製造年月：2022年2月(2021BY)

「酒の未来に恋してる　甘い未来を夢見てる」

頒布会、雄町の火入れ。開けたては素っ気ないけど、一週間後から本領発揮、完熟フルーツな香りと程よい甘味、ジュワとした微々炭酸からの苦味が心地よいですな。やっぱり美味い。

而今　純米吟醸　八反錦火入れ

甘さ旨さがしっかりとして而今も安定の良いお酒ですね🍶
無濾過生よりも苦味というかキレは抑えめでした。
個人的には而今はアテを選ぶ酒だなと。

而今　純米吟醸　千本錦火入2021
さすが而今としかいいようが無いですね。
旨味、甘味、若干の酸味と僅かな苦味といいバランスが最高です。この飲み疲れしない感じも而今の特徴ですねー
美味しい！

素揚げや小岩にて

優勝です🥇
全人類が飲むべき日本酒🍶
1年熟成です。
正直千本錦に感動したことはなかった。
でもこの香りはヤバイw
反則ですよ🤤
1年寝かせて、開けて三日目ですよ！
ここまで香るかね🤔❓
ものすごく華やかで甘い香り➡︎口の中で広がる甘み➡︎ほんのり感じる酸➡︎一切の雑味なく喉を流れました😆✨
至高の酒です🍶
レア酒をプレ価で出さず、最高の状態にして良心価格で提供する。
素揚げや小岩、大好きです😍
鮎の一夜干しの素揚げも最高でした✨
内臓を衣に混ぜるってなんだよ🤤
はぁ🍀生まれてよかった😭