而今 （じこん）

雄町らしい甘さがありました。

而今 きもと秋律山田錦 木桶 火入れ
香りはほんのり木桶の木を感じます。味わいは山田錦のまろやかな甘さに後味に酸味を感じます。

而今 純米吟醸 愛山 火入
火入れでもジューシーで濃甘。クセがなくバランスが◎

やはり、而今は美味しい

而今 特別純米 火入れ。
昨年購入。氷結に近い状態で保存。

1年経ってもフレッシュですが
やっぱり早めに飲んだ方がいいですね。

いつどこで飲んでも優等生。
素晴らしいお酒。

都市伝説と思っていたおウチ而今。
うっかり達成してしまいました。
同じお酒を飲んでも外飲みと家飲みで若干感じ方が違うと思いますがおウチ而今のお味は果たして。

感想です。
・ジューシーパインの匂い。
・甘旨。
・厚みある味わい。
・気泡プチ。
・適度な酸。

外飲みでも家飲みでも而今はちゃんと美味しいですね。
少し味が強いのか若干飲み飽きる感じはありましたがやはりハイレベルなお酒と思います。
定価から値増しされた価格で買うのは愚行と思いますが定価であれば迷う事なく即捕獲をオススメします。

神奈川県厚木市は望月商店さんを訪問して購入(720mL税込1,980円)。

#おウチ而今

この而今も美味しかったです！

以前に頂いた山田錦の生や雄町の生に比べたら感動は小さかったのですが(笑)、やはり而今です！美味しかったです！

このお酒はいつもポイントを貯めて頂いてます！かなり良心的な酒屋さんです。抱き合わせとかも無いですし、大阪では手に入らないお酒もあります！

ありがとうございます！

而今　純米吟醸　八反錦　火入れ
alc16％　精米歩合55％ 720ml/1,980円
なかなか手に入らないお酒
しっかりとした米の旨味が感じられる

#めちゃうま日本酒

備忘録(2023年10月(9月購入))　而今　純米吟醸(吉川山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：4.8
　燗　　　　：－


『吉川山田錦』と『東条山田錦』飲み比べ
フルーティーな吟醸香あり。甘味は控えめだが東条山田錦よりは甘味が強いかも😆
アルコール感は殆ど感じられず、スイスイ飲める😊
『うんまいっ』😋
飲み比べて見ましたが、違いを感じられなかったなぁ...
単なるバカ舌なのかも😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16%