而今 （じこん）

而今 特別純米 火入れ。
八反錦。機会があり一升瓶購入。

綺麗クリア透明感。
甘味旨味コク。
而今而今而今。

分かりやすく飲みやすく甘い。
身体がひやおろしモード中もあり
大きな感動はなかったのが本音ですが
万人受けする味わいのブランド酒と
向き合えることはやはり嬉しいですね。

3日目。
甘味が強い印象でしたが
少し柔らかくなり旨味たっぷりに。
綺麗すぎるお酒。
点数4.5にしました。

少し残して同僚におすそ分け。
お返しにみむろ杉半分頂きました。

文句無し。ただ入手困難なため-0.5。

備忘錄

特別純米八反錦
スッキリ系のお酒。強めのビター感とその後の辛、ほんのりした甘みのバランスが取れてます。
スイスイ飲めます。

而今の千本錦は初めて
開栓すると華やかな香りがグラスの上まで立ち上がる。口にすると、マンゴー・パイナップル様の南国系果実の甘みがひろがる。甘いけど決してくどくない。旨い。今まで飲んだ而今の中で1番好きかも。

而今　特別純米火入れ

木屋正酒造 而今 純米吟醸 愛山火入れ (720ml)
2022年10月製
¥2,420(税込)

某店舗の抽選販売に当選して、ゲット。
久しぶりの当選でした😏

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 愛山
■精米歩合 ; 50%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 1.6
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明

酒未来無濾過生
フルーティーな香りとコクは期待通り
今夜は中トロと赤身の馬刺とずわい蟹とともにいただきました

而今 特別純米 火入れ 八反錦60%
軽くシュポっと開栓、爽やかで華やかな吟醸香、すっきりした甘と酸でキレも良し。同じ酒米の八反錦で純吟55%と比べると磨き具合以上に造りが違うようでスッキリ辛仕様だが、それでも而今八反らしい南国果実様の甘を一口目に感じられる。特純は八反錦、五百万石、山田錦（レア）とあるが、この八反錦が一番甘寄りで、五百万石が一番辛寄り、どれも完成度はかなり高い。
（２日目）１日目よりも強めにシュポっと、上立ちは弱め、落ち着いて新鮮味は半減、柔らかな甘酸はあるが、追っかけてくる苦が強くなった。明らかに開栓日の方が旨い。

而今 純米吟醸 千本錦
池袋の公園にて
最近天気が悪かったけど
今日は綺麗な秋晴れになったので
外飲みしに行って参りました
而今といえばNABARIを上げる人たちが
多いですが自分はやっぱり千本錦が好みですね
そういえばこのお店が11/1にメイン店舗の
1階に酒屋をオープンさせるそうですよ
西武池袋の地下といい
池袋が盛り上がって参りましたね
通う店が増えるのは楽しみです

楽しみといえばクラシックの終着地
秋華賞ですね、ハム競馬のお時間です
データでいうと今年の阪神競馬場
ドゥラメンテ産駒の連帯率が
ぶっちぎってるそうですよ
そうなるとやっぱり
史上7頭目の偉業が掛かってる
9番スターズオンアース
これは軸にしたいですね
馬連Box 2 8 9 10
こう行きたいと思います
体重が増えたナミュールも
ここいらで化ける気がします