而今 （じこん）

備忘録(2022年5月(3月購入))　而今　純米吟醸(酒未来)　無濾過生

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：5.0
　燗　　　　：－

フルーティーでフレッシュ感があり「うんまいっ！！」😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：酒未来(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16%

而今 純米吟醸 千本錦
雨降ってるけどいつもの公園にて
やっぱり而今は一番千本錦が好みだな！！
豊潤な甘口で(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

ハム競馬のお時間です
馬券としては
NHKマイルカップ
馬連Box 1 4 7 18
となりますがなんと今回現地観戦です
めちゃくちゃ楽しみだなぁ〜(ﾟ∀ﾟ)

而今　純米吟醸　山田錦火入

スッキリしてますね、甘みのバランスもいいし旨いです。
もっと買っとけばよかった。
初而今でした。

今宵は斯様な飲み比べ。山名酒造の新商品・千歳愛山とレマコム出しの而今愛山◎
而今は2018BY！
二年半の時の経過を経ているのに口当たりは軽快。而今愛山は秋に火入れでの発売なので而今の中でも落ち着いた味わいですが、こちらは熟れた果実感が更に深みを増しています(｡•̀ᴗ-)✧

製造年月2022.02
三重県 木屋正酒造 而今

特別純米 無濾過 生酒
掛米 五百万石80%
麹米 山田錦20%

精米歩合60%

alc.16℃



色合い・透明

香り・・ほのかにパイン

含み・・すっと

味わい・さっぱりパイン、甘酸苦

余韻・・じゅわっと切れる

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純吟と比べるとさっぱり。
とはいえ、しっかり味わいがある。
今期の而今は苦味が秀逸。ﾎﾝﾄ旨い。。

而今 特別純米 おりがらみ
銀座の蕎麦屋にて
にごり酒は苦手だけど
おりがらみだと何故か好きです

而今　純米吟醸　千本錦無濾過生
凄いフルーティなお味
ラベルの色の通り優しい印象なお酒

木屋正酒造 而今 純米吟醸 雄町 火入れ

特別純米　火入れ

たまたま定価で手に入りました。

味の好み 3.5
プレ値を見た期待 5.0
期待からの乖離　-1.5

間をとって3.5です

おいしいけど四合瓶で7000円とか払って飲むものではないと、
個人的には思いました。あくまでも特別純米。

普通に買えばおいしいのにプレ値がついてたり手に入りにくかったりするせいで、飲んだ時勝手にがっかりするの誰も得してないなー。

逆にプレ値払ってでもそれに見合う味がするお酒あるのかな？

でも純米吟醸　山田錦を飲むまでは而今少しずつ追うぞー

妻の誕生祝い
リクエストは爾今でした
桜のような華やかな香り
芳醇な旨味
今夜は平目の昆布じめ、しめ鯖、ずわい蟹とともにいただきました