而今 （じこん）

開栓直後はやや尖った印象。少し時間が経ってからの方が滑らかな口当たりに。美味しくいただきました。

而今　純米吟醸　酒未来　50%精米

ちょっと前に、いつもの酒屋さんから買った、まぼろしの而今。
いつ開けようか・・・。

今日は横浜の出張作業が無事に終わって、家に帰ってきたとこです。
今回の作業は難易度高めだったけど、なんとかかんとか乗り切ることが出来ました⤴⤴


なので！
今日！
開けまーす！
空けまーす！
飲み切りまーす！



さて、私の而今に期待を膨らませて(笑)
呑みますよ⤴

香り
バナナ　桃　淡く青いフルーツ

味わい
香りからして、苦渋共存型っぽく思えたので、徳利おちょこで呑みます。
口当たりは、バナナかマスクメロン。果肉の中心より皮に近い感じ。苦渋がいい感じで押しては引いていきますね。やっぱり、お猪口で呑んで良かったかも。

いやー、満足満足です🤣


アディオス！

純米吟醸　雄町　無濾過生
旨みたっぷりのだけど後味スッキリ。フルーティーなのにスイスイ飲めて、どんな食事にも合うお酒。

而今 特別純米 おりがらみ生

今回も懲りずに地磯Bに行って来ました。
水温が高くなったことで海藻が生い茂り、かなり釣りにくくなっています。
メバル、アジを狙うとアジはポツポツと釣れるのですが、メバルはさっぱりです。
陽が登って来たのでそろそろ止めようとしていると大物のアタリ。
横に走りエラ洗い、そうシーバスのアタリです。
こっちのタックルは0.3号のPEにリーダーは1.5号のフロロ、無理は出来ません。
それでも１分程度で引き寄せタモですくいあげると、約45㌢のマルスズキ。
止めようと思っていましたが、もう少し頑張ってみます。
するとすぐに同じようなアタリ、しかし先ほどよりも小型っぽい。
難なく寄せてそのまま引きずり上げると、約35㌢のシーバス。
しかし、よく見てみるとヒラスズキでした。
3枚目の画像が本日の釣果(約２時間)

本日、開栓するのは而今特別純米おりがらみ生。
これは友人が入手したものですが、私の森伊蔵と交換してもらいました。
さすが、而今の特純、フルーティー、微炭酸、米の旨味、キレ、どれも一流です。
いただく度に思いますが、而今、鍋島にはハズレがありませんね。素晴らしいです。

而今　純米吟醸　雄町無濾過生
3年越しの結婚式記念で開封。
美味い。雄町らしさ満載。本当に美味い。
絶妙なチリチリ感から始まり、メロン系のフルーティさが来る。最後はキリッとキレる。アテの刺身にも相性抜群。
次はいつ飲めるのだろうか…。
点数:4.9

而今　特別純米 無濾過生

初の而今
今年に入ってから無濾過生が数本買えたので開けてみました。神奈川東京なら意外と買うチャンスはあるもんです。

開栓直後は、んっ？と思いましたが数日かけて飲んでいくだんだん美味しくなりました。特別何か特徴があるとかではないがしっかりとした味とバランスで美味しいお酒です。

三重県名張市 木屋正酒造
純米吟醸 而今 無濾過生
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

而今　純米吟醸　山田錦
プチプチ感が心地良く、まぁ美味い。さすがは而今。
ただ、これまで飲んだ而今と比較するとこの点数になってしまうか。
点数:4.5点

特純が一番と思ってたけど…
されど而今
さすがプレ酒だけあってハードル高い！
プレ酒っぽさは感じんかったなぁ

日本酒に興味が出てから飲んだ2本目。
期待感が高すぎたか。ややあっさりという印象。
しゅわしゅわ感は楽しかった。
以前、泉川ふな口を飲めたときのことを思い出した。