而今(じこん) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

Cutie Dog
4.8

備忘録(2024年11月(9月購入))　而今　純米吟醸(吉川山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：4.8
　燗　　　　：－

『吉川山田錦』と『東条山田錦』飲み比べ
フルーティーな吟醸香あり。冷酒の状態では香りは東条山田錦のほうが強め。
口に含むと、若干の酸味と苦みがあり甘味は控えめ。
吉川のほうが旨味が感じられるかなぁ・・・『うんまいっ』😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米吉川山田錦

酒の種類一回火入れ

2024年11月2日
Cutie Dog
4.8

備忘録(2024年11月(9月購入))　而今　純米吟醸(東条山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：4.8
　燗　　　　：－

『東条山田錦』と『吉川山田錦』飲み比べ
フルーティーな吟醸香あり。冷酒の状態では香りは東条山田錦のほうが強め。
口に含むと、酸味と苦みは皆無で若干の甘味を感じられる。
東条はキレの良い感じかなぁ・・・『うんまいっ』😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産山田錦(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米東条山田錦

酒の種類一回火入れ

2024年11月2日
金ブラ
4.5

地元の桜本商店で抽選に当たり、ラッキーにも買うことが出来た、今年初の而今。

僕ごときだと、而今の名前だけで美味しく感じるのは否定しませんが、酸味と甘さと香り、主張しすぎないお米の旨味、最後に少しアルコール感。
バランス良く、上品な味わい。

本当に美味しい。

千本錦という酒米は初めてですが、いい意味での軽さと旨さを感じます。一本あっという間に空きそうな美味しさを我慢しつつ、大切に飲むのです。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月30日
りおねる
4.0

純米大吟醸名張。

山形市内の居酒屋「十色」さんにて。

香りは焼き鳥屋さんのため割愛。
味は而今らしい品のある甘さとジューシーさを中心に、濃い旨味とほのかなアルコール感があります。このアルコール感=従来の日本酒らしさが名張の特徴なのかもしれません。

牡蠣とナスの揚出しと合いました。どうもこの而今は醤油の親和性が半端ない気がします。アルコール感がそうさせるのかな？

特定名称純米大吟醸

原料米名張山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月29日
X_dsake
4.6

而今　千本錦2023　純米吟醸
Best sake ever tried so far. Kinda surprised my local Japanese grocery has this (more surprising there's no one picking them up)

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月28日
Boboboy
5.0

而今純米吟釀愛山火入
台東區某酒鋪有得¥500試飲，超細杯+紙杯真係好鳩。😰
入口時超濃厚果香同酒香湧上黎，陣香味久久揮之不去。
個杯太鳩聞唔到咩香味，比紙啲雜質蓋哂，好可惜。

2024年10月23日
takanobu
4.9

而今　純米大吟醸　白鶴錦　火入
はせかわ酒店の飲み比べセットの大トリはやっぱり而今。
若干のピリシュワ感と酸と甘苦みの全部入りです。
而今ラベルのアドバンテージを抜きにしも三本の中で一番好みで美味しいです！
このセットはお買い得でしたね〜

特定名称純米大吟醸

原料米白鶴錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月23日
くろ
5.0

十四代の純米大吟醸に限りなく近い味わい
冗談抜きで無限に飲める
飲んでも飲んでも飽きないし香りもずっと感じられる

素晴らしい出会えてよかった

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2024年10月22日
ribbon914
3.0

しっかり目の味わい。
鶏もも肉のたたきと

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年10月22日
akim
4.2

而今特別純米火入　　　
火入れらしい穏やかな香、滑らかな舌触りの甘旨苦。

特定名称特別純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月21日