而今(じこん) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

田川の鯉
4.5

今回の雄町は、酸味強めで甘み控えめ。昨年とイメージが違ったけど、食中に最適でした。

2024年7月23日
agate
4.8

而今　山田錦　火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年7月21日
shanks
4.5

三重県名張市木屋正酒造
純米吟醸而今雄町火入
原料米岡山県産雄町
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15.5度
仕込み水

香りは果実感⁉︎いい香りです。
飲んだ瞬間炭酸ガスが広がる。
ジューシーですね。
コクと旨味が味わえるバランスの取れた一本。
良酒です。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月18日
ゆきまる

【而今純米吟醸三重山田錦火入】
りんご、パイナップルと米の香り。
フレッシュな口当たり。生よりは軽いがジューシーさもある。
フルーツのようなフレッシュで上品な甘味となめらかなお米の旨み。最高のバランス。奥行きのあるふくよかさ。
飲み込むとグッと酒感を若干感じさせるが、綺麗な余韻で消えていく。

2024年7月18日
わふ
4.3

初日はフレッシュなパインの香り。含むと上品なパイン甘と苦酸味。転がすと少々アル感。食中でめちゃ美味い。日が経つと完熟パイン。飲み頃を求めてチビチビ・・10日目が円やかでうまかった！
最近はやっぱビール、ハイボール、乙ハイばかり

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年7月17日
mhiro
4.6

而今　純米吟醸　三重山田錦　火入

約一月ぶりにお酒解禁。しばし前に購入の而今開栓。

而今飲む機会増えて感じますが香りは強く感じますね。

飲み口はフルーティーで甘味が来ますが火入らしく角がなくダレずに柔らかく旨味が広がってキレイに収束していく感じです。
旨味主体の印象ですが全体的にキレイで、暑い時期ですがスイスイ飲めるくらい味に嫌みがありません。
足りないわけでもなく、重いわけでもない、非常にバランスの良い1本だと感じました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイスト甘辛:甘い+1

2024年7月15日
モコモコ
4.7

2018年7月に抽選で当たった而今を
遂に開封。
冷蔵庫を空にする為です。
6年熟成したがキレよく甘すぎず美味しいです。
開栓4日目に飲んだら少しミルキーな感じで
更に美味しくなりました。0.2点アップ。
近所の肉屋で山形牛ミスジブロック
を500g買ってローストビ-フ作りました。
やっぱり日本酒にはローストビ-フが最高に合いますね。
けんもく商店の抽選で購入。

特定名称純米大吟醸

原料米三重県伊賀産山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年7月15日
ぶき
4.0

2023
バランスよし😊

2024年7月14日
たけ
4.5

而今　きもと　有機山田錦　火入
而今のお高いヤツね。
しかも、4合瓶しか無かったはず！
まあ、なかなか飲めないだろうから、
頂いておきましょう😆

これは凄いな🤣
生酛らしからぬとっても綺麗な味😝
といっても生酛由来の酸味はあるんですけど、
これが他の日本酒とは違う酸の出し方！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月11日
Cutie Dog
4.8

備忘録(2024年7月(6月購入))　而今　純米吟醸(雄町)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは控えめで生酒のようなフレッシュ感は感じられませんが、甘味・酸味・旨味の絶妙なバランスは流石です🥳
『うんまいっ』😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：岡山県産雄町(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2024年7月9日