而今 （じこん）

入りは酸味。綺麗なさんみが最後までブレずにキレていく。香りはちょいパイン。

而今　きもと　有機山田錦火入　木屋正酒造(株)
2024.07.23

念願の而今のにごり
美味しかった

爽やかな甘味。
邪魔にならない香り。
食中で楽しみやすい。
メロン。

而今　特別純米　にごり酒生

華やかでシルキー。
美味しかったです💓

而今(じこん)　特別純米 生

東京汐留にてプレミアム日本酒と美味しい鮮魚
が食べられる居酒屋にて②。

私がかつて、三重まで行って、家飲み用に
入手を試みるも、手に入らなかったお酒。

私にとっては、初「而今」。
念願かない、美味しいお酒を楽しめました♪

而今 純米吟醸 千本錦 火入

先週末に久しぶりに娘夫婦が帰郷してきたので、ちょっと良いものを開栓
といっても2年寝かせたもの

マスカットと少し瓜やメロンのような青さを感じる吟醸香

滑らかですっと入ってくる
しっとりとした甘味とまろやかな旨味が膨らみ奥に優しい酸味が

スッキリとしながら、心地好い余韻が残る飲み心地

而今　特別純米　にごり酒生
お米は五百万石と山田錦の組合せです。
今年は頂きましたが、やっぱり優秀！

越生梅林の後に飲んだから、
比較するのは良くないけど、
ちょっと次元が違うというか。。。
華やかでシルクの様な甘味と旨味！
これが美味しくない訳、無いでしょっ😋

特別純米　にごりざけ　生

而今　特別純米　火入

穏やかですが、いい香りです。
味わいは辛酸が強めに広がり、後からすぐ甘苦が来る感じは三月に飲んだ山田錦と同じような🤔
今回も少し温度上がった方が味がまとまり、芳醇で美味しいですね👌

次はいつ…とか書いておきながら、まさかの抽選で当たってしまいました😲
特別純米飲んでみたかったので良かったです😊