而今 （じこん）

想像上のお酒が遂に手に入りました❗️

而今 特別純米
無濾過生
掛米 五百万石80%
麹米 山田錦20%
精米歩合60% Alc.16度

ジークジコン‼️

言ってみたかったんですよ〜これ⬆️

ではでは😀

とろみ。
ガス感。
穏やかパイナップルの香り。
少しセメダイン。
含むと時間の進み方がゆっくりになった気がする。
ゆっくりじっくり。
甘みからうま味そして苦味と移ろう。
口の中にちりちりと
苦みと甘みが残り続ける。

バランスの取れ方のレベルが桁違い。
ずっと浸っていたいこの余韻。
美しい。
造り手の優しさが伝わってくる。

燗にしても全く変わらない。
全然ブレない。
香り飛ばない。
クリアさがコクに変化したのみ。

これが而今か〜🤩
レベチの王道の日本酒ですね✨

#息子の合格祝いに開けたました🈴
#長野から狸の宅急便が😵
#ググもスリスリするほどの逸品たち✨
#三重でミエミエ見栄をはれ！

酒未来50 無濾過生

美味い。なかなか穏やかな八反錦って感じ。
八反錦生ほど刺激はなく山田錦系のおしとやかさがある。
後味もクリア感ある。

而今　純米吟醸　千本錦無濾過生
720ml

而今　特別純米　無濾過生
720ml

またまた抽選で当たりありがたい事です。
コロナの影響か？
昨年末から而今が抽選で良く当たり、十四代も頒布会で飲みたいが冷蔵庫にも限りがあるので抽選当たる間は而今を飲もうかな（笑）
😊😊😊
奥さんが十四代より而今が好きなんです（笑）
初日は程よく甘くキレが良くいい感じでした。

而今　純米吟醸千本錦
特別純米に比べて深みがある
飲みやすくてすごく美味しい
さすが全国区です

久々にお家而今
昨日つらつら寒菊純米酒飲んで6合ばかり呑んだときの突如の電話。
小山商店って出てるよ〜
まさか巡礼して次の日に連絡来るとは…
はい、而今酒未来当選させて頂きました。
が、いい具合に飲んでるので本日仕事上がりで行ってまいりました。
遊び心で寝かそうかな？と思いましたが、今年の酒未来は出来がすこぶる良いとワインのブドウみたいな噂が出てたので飲むことに…
半分は酒友さんに託して残りを頂きます。
ヒエヒエだとフレッシュですね〜
少し温度上がるといい感じに香りもたちます。
んでぬる燗。
これがまたうんまいわ〜
ヒエヒエから常温だとまさに而今って味、これは米が変わっても而今

ブラインドだと外すかもだけど〜
食も酒も五感で味わうから良きでしょ
見た目…これワタシが一番苦手な分野。
一眼レフ使わなくなってから更に駄目になったかも…
久々に引っ張り出すかな〜
たぶんお嬢の卒業式あたりに😄

抽選も参加することに意義がある
参加せんと当たらんもんね〜
14もいつか当たりますように🥺

最近はサラダといえばこれ。ルッコラ＆サラダほうれん草を自家製シーザードレッシングで◎
お酒は而今山田錦を開栓！
先週末に酒未来を捕獲に行ったら山田錦がポツンと並んでいたので連れて帰りました( *´艸)
昨年も星五つでしたが今年も旨い！
ガス感と酸味の口当たり、ラムネ様で甘過ぎず、苦味はほぼなく切れ上がる(’-’*)♪
王道過ぎる味わいながら、旨いものは旨い☆

三重県住みなら一度は飲みたい而今。さすが全国区。初めて飲んで衝撃。ぜひ飲んでみて下さい

ENCOUNTER @IWS
無濾過生　特別純米