而今 （じこん）

而今 山田錦 火入 純米吟醸 2020

火入JKクソうんめぇっ！
スッキリキレキレでうんめぇっ！酒カスが大好きな味！
JK大好きだ！

特別純米おりがらみ

純米吟醸　千本錦無濾過生
初めての而今
香り・味・バランスもサイコーに旨い！
入手が困難がチョット・・・

ほぼ三週連続の役員説明を終え晩酌開始◎
もう少し早く帰宅する予定がこんな時間に。。。
今宵は久々に而今の特純！
香り穏やか。軽いガス感。
酸っぱ過ぎず、甘味が派手過ぎず、旨味が重過ぎず。ラムネ的な余韻が心地好い(’-’*)♪
こちらは先週末に新規オープンした仙川の籠屋で開店当日に購入しました☆

毎月買えていた酒販店が廃業されたので、しばらく飲めていなかった而今。コロナ禍の飲食店の時短営業の影響か、たまたま寄った酒販店で買えました。

フルーティーな風味と甘味、酸味、辛味のバランスはやはり最高です。最近は他にいいお酒が増えてきたし、而今は手に入れるのが大変なので、いいやとも思っていたのですが、やっぱり追っかけます！

備忘錄

20211126
甘め

あ～美味い❗これぞジコン。熟した南国フルーツの甘味、旨味、酸味、ジュワとガス感、甘味を残したままちょっとの辛味と苦味でばっちり切れます。
やっぱりジコンはこうでなくっちゃ。
正月、はせがわ酒店て偶然買えました。ごちそうさまでした。

東条山田錦50

山田錦フェス18本目。

意外と吉川と似てた。
こちらのほうが、後ろにやや甘みがあり、ピュアな酸。比較して軽めのテイスト。

吉川山田錦50

山田錦フェス17本目。

力強い。ぐっと沈みこむ。 味濃いめ。酸強し。
ほんのり渋みもありダンディ。