而今(じこん) - ページ138 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸千本錦55% 無濾過生
今シーズン２本目は自宅でじっくり。上立ちから可愛らしいイチゴの香り、入りも同じく甘酸バランスは甘いイチゴのそれで、後半から苦渋が。盃が進むと甘に慣れ、苦が目立つようになる。今年は麹菌の調整により苦要素が減りクリアになって評判がいいとのことだが、個人的にやはり苦渋はかなり感じる。
（２日目）甘苦も大人しくなって、五味の一体感が増してやんわりとした印象に。これまた素晴らしいバランスだが、個人的には１日目のフレッシュ感を伴った特長のはっきりとした味わいの方が好み。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年3月13日
不沈艦
4.5

而今　純米吟醸　雄町　生
　華やかな香り。軽いシュワ感から熟メロンのような甘旨味と薄らとした苦味で綺麗にきれる後味の、いかにも而今という味わいの酒でした。

2022年3月12日
まさ
5.0

而今
八反錦
無濾過生

初めていただきました。
先日、自分の誕生日という事で思い切って開栓

火入れは飲んだ事ありましたが、パイナップル感が火入れの方が強かった気が…
しかし、生は生でフルーティで甘みがあり、なかなか美味しかったです。

最近は暖かくなってきて嬉しいのですが、花粉との戦いが…。早く花粉の終了とウクライナの平和を祈ります。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年3月12日
田川の鯉
5.0

鍋と究極の食中酒。この上ない幸せ。
戦争反対。全ての人に当たり前の幸せを。

2022年3月11日
さくら
3.5

特別純米　燗で3.5 今回の評価は人肌以下の燗として
人肌燗　たと美味しいけど
燗ざましの日向だと、アタックは美味しいけど後味のアル感が立つようになっちゃったかな
と思ったら、料理と合わせるとちょうど良い！
ちょっともったいないかなと思ったけど冷たくない方が良くなった。でもまあ冷たい方が美味しいと思う
@結
@結

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年3月11日
☆Shige☆
4.5

三重県木屋正酒造さんの純米吟醸「而今」

半年寝かしてみました(^^)

兵庫県吉川産山田錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

仄かな乳酸の香り。
チリリとした酸味、しっかりしたビター酸味。
青リンゴ感の吟醸香。

円やかになっております(^^)
口にいっぱいな甘みをキリッとした酸味で穏やかにしてくれます。
まだ寝かせられますね。
今年もゲットできたら一年くらい寝かせても良いかもしれません。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年3月11日
bakarudi
4.0

而今が買えたら日本酒集め辞めようと思っていましたが…。
特純ではまだ辞められない…。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年3月9日
G漢
4.0

備忘錄

原料米雄町

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年3月7日
G漢
4.0

備忘錄

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年3月7日
kudken
5.0

而今　特別純米生

これが飲める、
これが飲める季節、
これが買えたことに、
感謝すべき酒。

なんちて。

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月6日