而今(じこん) - ページ141 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

KC500
5.0

而今純米吟醸山田錦無濾過生　而今の純吟山田は初じゃないかな。実は別の、最近頻繁に訪れている魚屋さんの居酒屋があって、そこが日本酒豊富そうで、而今があるというから行ってみた。するとオーダー入れてから「あれ？切れてました」となるわ、天丼を頼んだら、いくら天ぷらといえどおかしいだろ、ってぐらいかかるわ...ということでキャンセルして出てきた。あれはヒドい。ということで行ったのが、かなり書き込み初期に来たこの串焼き居酒屋である。当時而今も十四代も置いてあったし、今もある。　
いやいやいや、これは美味いなあ。これまでの而今と違わず、旨味しっかりだが、吟醸香が高く軽やかさある。でも味はコクがあり、甘味、旨味もしっかり。本当に美味い。

2022年4月9日
オキシドール
4.0

特別純米無濾過生。

特定名称特別純米

原料米山田錦五百万石

酒の種類無濾過生酒

2022年4月9日
清麻呂
4.0

純米吟醸　雄町　無濾過生原酒。雄町らしい力強さと、同時に一筋縄では行かない複雑な渋さ。キリリとした余韻も個性的。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年4月8日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2022年4月(2022年1月購入))　而今　純米吟醸(雄町)　無濾過生

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

酒屋さんで10ヶ月ほど熟成(冷蔵保存)されていた2020BYの雄町。
本当は2021BYとの飲み比べをしたかったんですが入手できず・・・😅

飲んでみての感想は、「うんまいっ！！」😊
ただ、この旨さは熟成した旨さなのか・・・
2021BYの生酒ならもっと旨かったのか・・・
その答えは分からず終いだなぁ😔

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：雄町(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16%

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2022年4月7日
コンフォニー
4.0

而今　特別純米　無濾過生

香りはメロン系
薄めにシュワ感
ジューシーなメロンな甘みと
控えなベリーな酸味
しっとりと米の苦み残してフィニッシュ

而今らしいメロンな甘旨が美味

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月7日
かおたん吉
4.0

貴重でインフレ気味の爾今さん。
でもやはり美味しいですねー。

2022年4月5日
たけのこ大好き
4.5

而今
而今はやっぱし美味しい。
深みなのかなぁ？正直味音痴というか表現力が足りないせいで何と表現したら良いかわからないが…
もう少しフレッシュさがあるといいかなぁ？

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年4月4日
リルハケイゴ
5.0

而今純米吟醸雄町無濾過生

本日はこちら♪
フルーティな甘い香り
含むとジューシーな甘酸でフレッシュ〜
渋辛の余韻に雄町のドッシリ感
而今らしい優等生でキレイなバランス
その中に雄町のワイルドさが感じられます♪

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2022年4月4日
KEN
4.0

2月頃もりしたさんで購入冷蔵庫の奥で出番待ちしてました。
而今純米吟醸酒未来
精米歩合 50% アルコール分 16度
酒未来は3年ぶりに頂きます
口に含むと巨峰の様なライチの様な甘旨みが
広がりすぐに渋辛みが追いかけてきて余韻は短くバランスよく飲めます。美味しい2日目以降の燗酒も楽しみです。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年4月4日
PRC200
5.0

金山の居酒屋にて③

2022年4月4日