而今 （じこん）

而今　純米吟醸　吉川山田錦　です
抽選販売で、妻が当ててくれました！
妻への感謝とともに、呑ませて戴きます

特別純米 火入れ

而今、特別純米（火入れ）何の説明も入りません。私の愛飲の日本酒です。今回何本か而今を入手出来ました。最高です。私はこの特別純米ご一番のお気に入りです。3,000までで買えて本当に美味しい。コスパの良い酒です。旨味と酸味がうまくバランスが取れて、キレもいいです。2021.9.10自宅にて。

コロナ禍で少し手に入れやすくなったのかな。
だとしたら複雑な気分…

純米吟醸 千本錦火入れ

而今　純米吟醸　朝日
　爽やかな柑橘系の香り、軽目のシュワ感があり而今らしいトロッとした口当たりからの甘旨フルーティな味わいは期待を裏切らない美味しさ。
　今まで飲んだ而今の中では米っぽい甘さがより強い印象で、私は単体で楽しみたい酒だと思いました。
　とても美味しい酒だと思います。

而今 特別純米 火入れ 麹・山田錦(20%)掛・八反錦 精米歩合60％ 16度
家族の記念日だったので開けました。
良い香りでスッと入ってきて、口の中に広がった後切れていくのが本当に美味しかったです。

2021年8月7日購入
3,740円（税込）

飲み干してたので感想をば。

#三重県
#木屋正酒造合資会社 から
#而今特別純米無濾過生

いざ開栓してみると、微かにメロンの様な香り。余韻を感じる間もなく穏やかにスッと消え爽やか。

口に含んでみると、どこかパインのような雰囲気だがそれに支配される間もなくスッと切れる。終始爽やかで大人のサイダーと言ったところ。

すごい上品だけれど、山廃とか濃い味が好きな人には物足りないだろうなとも思う。
自分は好きな部類だけれど。

うん、やっぱり美味しいですわな
御馳走様でした！！！

而今　純米吟醸　千本錦　火入れ

精米歩合：55％
アルコール度：16度

フルーティな甘味に爽やかな酸味。
苦味や渋みは少なく穏やかな旨味が
口に広がりスッキリキレていきます。
どんな料理にも合う
とても美味しいお酒でした。