而今 （じこん）

酒屋さんに御無理を言って売っていただいた特別純米1升
週末はじっくりこの子と向かいあってみます。
この前飲んだ朝日よりこっちの方が旨い

超希少酒
それだけではなく本当に旨い

お店で2年間寝かせた而今の特別純米。
成熟したお酒がこのこの茶碗蒸しをしっかり受け止めてくれました。

而今 純米吟醸 千本錦火入。久々の純米吟醸。甘みと酸味、そしてキレ。全てがミックスされた絶品。これを旨味と言うのでしょうか。流石一番飲んでいる酒です。やめられませんね(笑)。

特別純米火入れ
このラインナップの中ではスッキリフルーティー
余韻の苦味良し。

而今 特別純米 にごりざけ

今年もなんとか無事飲むことができました
地元の酒屋で抽選したけど当たらず…
今年はダメかーと思ってたら友人から吉報が
飲ませてくれー‼︎としがみついて頂きました

開栓は噴き上がることもなく平和に開栓
注ぐと柑橘系の香り
含むとピッチピチで撹拌すると乳酸の旨味
最後は苦酸味で余韻はさっぱりミルキー

相変わらず美味すぎで1日で空に…
今年も大好きなお酒でした(*´∀｀*)

2019と2020の瓶を引っ張り出してきましたが、ラベルの内容は毎年変わらないですね
違いあるとすれば今年からBYの文字が消えたぐらい

これで今年の新酒10本目
新酒ばかりポンポン開けちゃう…(´・ω・｀)

特別純米　にごりざけ生

木屋正酒造 而今 純米吟醸 山田錦無濾過生

而今 特別純米 無濾過生

昨年の特別純米生。呑み会等のイベント用に所持してましたが、コロナ禍で何も出来なかったので家呑みで。
何も言うこと無い。特別純米が一番安定感があって良いと思う。
美味しく頂きました。

而今 純米吟醸 雄町

今朝は行きつけの地磯Bにエントリーし、アジングをやって来ました。
相変わらず貸し切り状態、釣果も28㌢を頭にキープサイズが30匹弱。
普段お世話になっている方にお裾分けし、自宅に持ち帰ったのは4匹、お刺身と塩焼きでいただきます。
新鮮な地魚があるので而今純米吟醸雄町(一升瓶:3960円)を開栓します。
美味いのは間違いないのですが、而今雄町は私のストライクゾーンから少し外れているのかもしれません。
以前、而今純米吟醸雄町無濾過生をいただきましたが、やはり同じような感じでした。