而今 （じこん）

而今　純米吟醸　酒未来無濾過生

而今無濾過生の中では甘い方と思いますが、くど過ぎない感じでスイスイ杯が進んでしまいます。飲んできた而今の中でも結構好きなタイプでした。

而今 千本錦 純米吟醸 無濾過生

最早、言うことは無い日本酒かと。ただ、やはり買い辛いですね。プレミア価格で買われてる方が多い中、なんとか定価で買えているから良いですが、欲しいときに買える酒でもないんでねぇ。日本酒に偏見を持ってる方々に是非とも呑んで頂き、もっと日本酒が広まればと思う今日この頃です。
美味しく頂きました。

いよいよ我が家にもやって来ました(^_^)v


今宵はｈａｙａの日なん？
それなのに今宵もマイペースレビュー…
どうもすいませ～ん(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

日中に酒タイマー陽愛のパパさんから而今入荷のコメントを頂きまして、急遽ガチカーをすっ飛ばし捕獲に向かい、無事にゲットして参りました(*^ー^)ノ♪

十四代、新政、飛露喜、信州亀齢、ソガぺ、光栄菊などなど…
世間一般的にプレミア酒と呼ばれてる所で、未だに私は家呑み出来てなかった１本でしてρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

と言うか、どういう訳か？空振り続きの銘柄f(^_^)
近所に而今取扱店があるのですが、抽選に外れまくりp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

たぶん私には縁がない銘柄なのかなぁ？
と諦めておりましたが…
ようやくゲット出来ました( *´艸｀)

陽愛のパパさん( ≧∀≦)ノ
情報ありがとうございます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


と言う訳で…
嬉しさのあまり毎度の後入れ先だしで早速頂いちゃいましょうかねぇ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

それでは今宵の１本はd=(^o^)=b

三重県名張市の木屋正酒造さんのお酒

而今 特別純米 火入れ のレビューです♪

木屋正酒造さんのお酒は、私の誕生日に高砂さんを頂きまして…
而今は店では度々頂いてるので、自宅で変化を楽しみながら数日間、味わって行こうと思います(*^^*)


ではでは開栓しちゃいましょうか(^_^)v

栓を開けると驚くほど無臭f(^_^)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むとフルーティーな香りから瑞々しい梨の甘味( *´艸｀)
舌で転がしてると自然と笑顔になってしまいます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
じっくり味わうと苦味と言うかナッツ系の味わいも見せ、舌に残る余韻が絶妙です(o^-')b !
とにかく旨杉ちゃん(^_^)v
もう言葉はいりませんね((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと酸度が上がるも鼻から抜ける含み香ともに秒殺で消え、辛味が現れるもスッキリ消え甘味が口の中いっぱいに広がります( *´艸｀)

　　　ムムムッ( ﾟεﾟ；)

もう私なんかが、あーじゃない、こーじゃない言えなくなる旨い１本です( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
外で頂く時はオカンで頂く機会がほぼないので、今宵オカンで頂けて貴重な体験をしました(^_^)v

而今を家呑み出来て幸せです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

　　　ありがとうございます❤️


暑い日が続いてますから後半戦に向けて、今日は鰻をアテに一杯頂こうかな？
と考えてましたが…
而今レビューに付き、急遽変更して近所の魚屋さんでアジを捌いて貰う事にしました(*^^*)
だいぶ大きくてf(^_^)
持ってた皿にギリギリ収まる大きさ(o^-')b !

個人的に私は木屋正酒造さんのお酒には青魚が合ってるような感じがするのですが…
皆さんはいかがでしょうか？

基本、私は海のお酒には海のアテ…
山のお酒には山のアテ…
だと思ってるのですが、三重県の名張は奈良県境に近い山エリアf(^_^)

なのにも関わらず、ここのお酒は海のアテが合うような…
まぁ何事も決めつけたら駄目！と言うことですね( *´艸｀)


そんなこんなで…
アジを口の中で味わい( *´艸｀)

オヤジギャグではありません( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

　　　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

而今で洗い流す(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
今宵もちょっぴり贅沢な気分に浸ってしまいましたよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


今後とも酒タイマーの仲間の皆さんの情報で旨い酒やプレミア酒をゲット出来れば( ≧∀≦)ノ

一部の酒タイマーの方は遠目で観察をされるようですが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
私は逃げも隠れもしません！
「酒タイマーガチ！ここに参上」
なんて自作のＴシャツを作って、酒蔵様や酒屋様を訪問しちゃおうかしら((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

まぁそんな巨人を見つけたら、気が向いたら声をかけて下さいな( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

ちなみに！
サインは１枚百円を頂きますので悪しからず(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

肉と日本酒15
やっぱり而今は好き

而今 純米吟醸 朝日50% 火入れ
而今７月発売分３本からまずは朝日を。「西の朝日、東の亀の尾」といわれるくらいそれぞれの地域のルーツで主力の酒米だったようだが、たしかに東京では朝日の酒にはあまりお目にかからない。
上立ちは華やかさを爽やかに、而今らしくジューシーだが、素朴なコメ感もあり、甘中心に辛＆苦添え具合が絶妙。朝日のイメージでのラベル色なのだろうが、味わい的にはもう少しくすんだ臙脂っぽい感じ。温度が上がると、甘の種類が変化して和三盆的な優しさになる。

2021年6月19日購入
3,520円（税込）

■而今　純米吟醸 八反錦 無濾過生■

木屋正酒造 合資会社(三重県名張市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55％
原料米：広島県産「八反錦」100%
アルコール度：16度

製造年月：2020年12月(2020BY)

「麗質と米の骨格を備えた酒を飲んだ、という昨年あたりの記憶を思い出しているような気分で頂きました」

而今/特別純米/火入れ
優しい口当たりとサッパリとした甘さ、後味の辛さとのバランスがとても良い。

特別純米　火入れ
連休初日は而今！グレープフルーツ系、甘旨弱酸のフルティーさと後味の苦味のバランスがよく呑みやすいです
もう少し入手し易ければ言う事ないんですけどね

三重県 木屋正酒造さんの純米吟醸 火入「而今」

岡山県産 雄町100% 精米50%

2021.05而今の3ヶ月寝かしに嵌ってます(^^)

ではいただきますε-(´∀｀; )

ピチピチとした酸味と程よいビター酸味。
フレッシュ、マスカットな吟醸香。

旨いですねぇ〜。

飲み口滑らかジューシーで、甘味と辛口のバランスがよく、
キレよくとても飲みやすいです。