而今(じこん) - ページ170 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

わふ
4.5

旨い！キレる間際に絶妙な甘味がキラッと♡

2021年11月5日
Taijya
3.0

開けたてだからかたい感じします。
あと酸が抑えめなのかな？もうちょいシュワ感がほしかったっす

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイスト甘辛:甘い+1

2021年11月4日
スーパーポジティブ鼠
5.0

"されど而今"のお店に昨年の３月ぶりに行ってまいりました～♥

ええお酒を11種類呑ませてもらって最後の〆は生酛の秋津山田錦ヽ(*´∀｀)ノ

さすがどれ飲んでもレベル高い！
秋津山田錦なんか初めて呑んだ！！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年11月4日
wajoryoshu
4.5

而今* きもと赤磐雄町50% 木桶仕込み
而今きもとファーストヴィンテージ。とはいえかつての主要ラベル「高砂」をチャレンジ枠として生酛や木樽仕込みもやってきたので、手探り度合いは緩いのかもしれない。
而今雄町は女性的で華やかな甘旨ジューシーだが、今回のきもとは野性味があり、ミネラル感溢れる、どっしりとした濃厚さはなくどちらかというとサラッとしている。生酛由来の酸がこれだけ浮き出るというほどではないにしてもやはり目立つ。ただじっくりと味わうと、木香と相まって発酵食品特有の酸っぱさが優しく感じる。やはり而今雄町は男性的というよりは女性的な造りだと思う。
（２日目）ちょいシュポ開栓。傾向変わらずだが、全体に落ち着いてきた感じ。
（３日目）華やかな上立ちに、味わいも不思議と定番雄町寄りの甘旨ジューシーに。でも２口、３口と進めていくとミネラル、酸苦を感じるようになって定番とはやはり別物に。４．０⇒４．５

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月4日
akim
4.5

而今　愛山　純米吟醸　火入れ　4.2
二年熟成　上品な甘さのきれいなお酒。愛山らしい苦味で切れます。熟成感は全くありません。口当たりの滑らかさはおいたからなのか？

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月4日
YASU.SHIRA
3.5

而今純米吟醸東条山田錦

フルーティでイチゴの様な甘酸っぱい香り。
スッした口当たりに華やかな甘さと酸味が膨らみ、爽やかフレッシュなイチゴの様。
美味しいけど、個人的には少し甘いかなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2021年11月3日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2021年11月(7月購入))　而今　純米大吟醸NABARI(名張産山田錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：名張市産山田錦(100%)
精米歩合：40%
アルコール分：16%

特定名称純米大吟醸

原料米名張市産山田錦

酒の種類一回火入れ

2021年11月3日
シーザリオ
3.5

而今特別純米

ほのかなグレープフルーツのような爽やかな香り。
なんとも上品でエレガント。
料理にはやや負けるか。
食中酒でなく単独で味わうほうがいい。

特定名称特別純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年11月3日
ともがゆく
4.5

而今特別純米火入れ
芳醇な旨口で口の中に
甘味が広がり抜けていく美味しい一本
同じタイミングで特別純米と朝日が
手に入り朝日は友人の新車購入祝いに送りました
めちゃくちゃ喜んでくれたので
次は十四代送りつけてやろうと思ってます

見事でしたねエフフォーリア
自分はガミりましたけどまぁ応援票ということで
散々おっさんアピールしていましたが
今週の金曜にようやく新型コロナウイルスの
1回目のワクチン接種という事で週末の外飲みは
お休みです、住んでる自治体の都合なので
仕方ない事ですがここまで後回しにされると
住民税を全てふるさと納税に投げ込みたく
なりますね(ﾟ∀ﾟ)

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年10月31日
from
3.5

而今純米吟醸朝日

フルーティな香りと甘みの後に軽い酸味と渋味のようなものを感じる
1年以上ほったらかしにしていたので味が変わってるかもしれないがなかなか美味しい

特定名称純米吟醸

原料米朝日

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年10月31日