而今(じこん) - ページ171 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

季札
4.5

いや～いつ飲んでも美味しいお酒です。
今日は海鮮丼とともに頂きました。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月29日
ある
4.5

而今特別純米火入れ
3,080円/1800㎖
定番の特別純米。
いつものお味。美味し。

特定名称特別純米

原料米五百万石80:山田錦20

酒の種類一回火入れ

2021年6月29日
ハイチュウ

久しぶりに買えましたヽ(*´∀｀)

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

2021年6月28日
フルやん
4.5

而今純米吟醸雄町火入

香りはメロンに白桃！
味わいは華やかな甘味に柔らかく酸味があり少し塩味を感じる。
徐々に軽く渋味が出てキレもある。
でも而今の中ではマイルドな雄町らしさ。

〜今宵のメニュー〜

・真鯵と夢カサゴの姿造り盛り合わせ
・天狗茄子の揚げ焼きホワイトソースチーズかけ
・ゴーヤと梅干しの酢の物
・水茄子の浅漬け柚子味と花椒味
・海老と茄子の味噌汁

真鯵の姿造りをメインに夢カサゴ、ホッキ貝、本キス、オオコシオリ海老を盛りました。
飾りに使用しましたエディフルフラワーは夏を意識して茄子の花色の紫にしました。
天狗茄子は奥三河地方の特産品で普通の4〜5倍はある大茄子です。
皮が薄く火入れでトロトロになるので輪切りにしてグラタン風にArrange。
水茄子は2種類の味付けでゴーヤと共に箸休め。
天狗茄子の残りとオオコシオリ海老でお味噌汁にしました〜汁物落ち着くぅ。

茄子の選抜いかがでしたでしょうか〜真紅のホッキをフラッグに真鯵＋生姜醤油のバッテリーが抜群にイイ。

マァジで旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月27日
Shigeki
4.0

爾今　特別純米　無濾過生酒
西小山のかがたや酒店でポイント使って購入。
買ってから飲む機会がなく半年ばかり寝かせてしまいましたが、今日が誕生日であることに気づき開栓しました。

やや甘、ほんのりとろみあり、でも山田錦らしく後味はスッキリしてます。驚きはないですが、まあ間違いないですね。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年6月27日
しゃりがみさま
5.0

やっぱこれが旨いよな〜。フレッシュ、メロンのような果実感あり。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

2021年6月27日
Yuji Suzumura
4.5

而今(大吟醸2019) …。旨い…。「つまみ何もいらね〜」購入してから日が経っていましたが、開栓時にほのかにフレッシュな香り。口当たりは軽いですが後から喉奥に残る辛みが旨さ倍増！今年もGETしたい！

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月26日
務め人苦弊死
4.0

特別純米五百万石80％

苦味は控えめで酸長し華やかさはないが纏まってる

2021年6月25日
務め人苦弊死
3.5

雄町55火

甘いけど余韻短いし、バランス悪

2021年6月25日
チィ坊
5.0

「而今」
ついに、飲める日が。

美味しい(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)(語彙力…

仏教用語で「今の一瞬」の意である「而今」
過去や未来に囚われず今をただ精一杯に生きるということで、沁みる〜。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過

2021年6月25日