而今 （じこん）

而今　純米吟醸　千本錦　生

どれを飲んでも而今て感じの安定感がありますがこちらは昨年飲んだ時の特徴は感じられず。
良さはありますがそこまで追い求める酒では無いです。
今年度は酒米の状況が良くないと聞いているので酒蔵さんも大変だと思います。

特別純米　生　而今
酸味、ガス感、旨み、バランス最高！
なかなか飲めないお酒🥰
幸せ🥰

而今 純米吟醸 三重山田錦 生

青リンゴのような爽やかさがありジューシーです

久しぶりにもったいない

開けてからどっちに転ぶか…

而今 きもと 東条秋津山田錦 木桶火入れ

木屋正酒造 而今 純米吟醸 雄町 生

encounter @SNGW GINJHOMAGURO
ありがたく封開けさせて頂きました♪特純生♬
芳醇優しいまろみ！ありがとう♫

【而今 純米吟醸 雄町 生】華やかでフルーティーな青リンゴ、メロン、微かにパイナップルのまろやかな香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにスッキリとした青リンゴ、メロン、微かにパイナップルの甘味。まろやかで上品かつ濃くジューシーなコクのある旨味。サッパリとした綺麗なリンゴ系の酸味。ブワッと比較的強めな苦・渋味が広がる。鼻を抜ける微かな和糖の香りにまろやかな和糖の甘・旨味が良い余韻。終始フルーティーでジューシーかつまろやかな濃い味わいながらも生酒らしいフレッシュな味わいにサッパリとした綺麗な酸味で飲み飽きしない。今日は新年度初日でした。早速残業だったのでご褒美に而今さんを開けました。

【而今 純米吟醸 山田錦 生】フルーティーな青リンゴ、メロン、微かにパイナップルの香り。フレッシュなピチピチとした口あたり。スッキリとした青リンゴ、メロンの甘味。ジューシーでまろやかな上品かつ綺麗な濃い旨味。サッパリとした比較的強めなリンゴ系の酸味。じわりと広がる濃いめな苦・渋味の後味。フルーティーでジューシーな甘・旨味に濃いめな後味をサッパリとした酸味がまとめる良いバランス。昨日は年度最終出勤でした。入社当初に教育担当者としてお世話になった方へ新政さんのNo.6をお渡ししたところ、仙禽さんの酒販店限定酒をいただいてしまいました。以前、抽選で一般販売していた際に偶然手に入った品とのこと。マッコリをイメージしたスパークリングらしく、焼肉とあわせることをイメージしたものらしいです。楽しみ。明後日から新年度なのが信じられません。

而今 特別純米 生
地元の居酒屋ランチにて
明日豊洲に行くので
休肝日にしようとしてたんですが
ちょっと気になって入った
居酒屋で昼呑みが出来るのでね…へっへっへ
1合880円とめちゃくちゃお手頃
呑みやすい口当たりで
スルスルと入っていきますね
注文した天丼定食も
このボリュームで1000円と
家賃払ってない味がしますねこれは
日曜日はやってないから土曜日が
休みだったらちょくちょく行こ

そんなわけで明日豊洲でお会いしましょう

而今　純米吟醸　雄町　生
先日、火入れの方は頂きましたね。
今回は生の方です。
うーん、やっぱり而今は甘旨ジューシーと
いうよりは、綺麗なタイプ。
キレの出し方が上手いというか、
残らず綺麗にキレていくあたりが、
またなんとも😚